『甘平（かんぺい）』愛媛県産 柑橘 優 L〜5L 約5kg 風袋込 産地箱 ※常温【愛媛フェア】【大田夜市】
商品説明
愛媛県が生み出した柑橘「甘平」です。
粒々とした果肉はコクのある甘味とほのかな酸味があり、じょうのう（内皮）が薄くてとても食べやすい柑橘です。
甘平は正品率が低く50％程度しかできませんが、今年は年末の雪などの影響から前年の65%程しかなく非常に数が少ない年です。
高い糖度とやや扁平形の外見から名付けられた『甘平』は、「西之香（にしのかおり）」と「ポンカン」の交配で誕生し、2007年に品種登録されました。
薄い外皮の中に、はちきれんばかりの甘い果肉がギッシリ詰まってます。種がほとんどないのも特徴の１つ。
また、その「皮の薄さ」のため栽培が本当に大変です。果肉が大きく育つ夏〜秋に雨が少ないと薄い果皮が耐えられず、裂果してしまうものが非常に多いため、栽培が困難で高い技術が求められます。
そのため、未だ流通量が少なく、希少なため高値がつく高級柑橘の１つです。
※酸が強い場合は数日置いて、酸が落ち着いてからお召し上がりください。
※画像はイメージです。
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目利きの一押し
「せとか」とともに柑橘王国・愛媛の双璧を成す高級柑橘です。
『男の甘平、女のせとか』と評されることもあるように、溢れ出る果汁とゴツゴツとした雄々しい外見は、「甘平」に「男性の風格」を与えています。美しく優雅な「せとか」とは、ひと味違った美味しさをご堪能いただけます。
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| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/2/6 00:00 ～ '23/2/7 08:00 販売終了 |
『甘平（かんぺい）』は「西之香」に「不知火（デコポン）」を交配して作られました。外見がやや扁平しており、高い糖度を誇ることから名付けられた甘平は、高い人気のある「せとか」と並んで今までの柑橘類の歴史を変える、2007年に品種登録された期待の新品種です。
大玉で重くずっしりとした果実は果皮が薄くて剥き易く、じょうのう（内皮）が柔らかいため食べやすいのが特徴。また甘味が強く、酸味はやや低いので、年代問わずどなたにでも親しみやすい柑橘です。
しかし夏場に果肉が大きく育つ時期に薄い果皮が耐えられず、裂果してしまうものが非常に多いため、栽培が困難で高い技術が求められます。商品として出回る量は全体の４〜８割。未だ希少な品種です。
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
