最上級品の甘平です。今年は発生比率が低いです
糖度14度以上『Queenスプラッシュ（品種：甘平）』愛媛県産柑橘 特秀 約3kg 2〜4L（8〜12玉）化粧箱 風袋込 ※常温 【愛媛フェア】
商品説明
愛媛県が生み出した柑橘「甘平」の中でも糖度14度で選果された発生率数%の最高級品が『Queenスプラッシュ』です。
粒々とした果肉はコクのある甘味とほのかな酸味があり、じょうのう（内皮）が薄くてとても食べやすい柑橘です。甘平は正品率が低く50％程度しかできませんが、今年は生育途中での裂果が非常に多く、入荷量がかなり少ない年です。
高い糖度とやや扁平形の外見から名付けられた『甘平』は、「西之香」と「ポンカン」の交配で誕生し、2007年に品種登録されました。そのおいしさから、人気の柑橘「せとか」と並び愛媛産柑橘の歴史を変えると期待されています。年代問わずどなたにでも親しみやすい味わいと食べやすさです。
命名の由来は大人の女性の品格を【Ｑｕｅｅｎ】。独特の果肉のプチプチとした食感とジュワッと濃厚な甘みが口いっぱいに広がるイメージを【スプラッシュ】で表現しています。
愛媛県で栽培される甘平のうち、
・糖度14度以上
・酸度1.2%
・サイズ8.0〜10.2cm
・外皮にキズ等なく美しいもの
という厳しい基準をクリアしたもののみが『Queenスプラッシュ』として出荷されます。
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| 店舗 | （株）食文化 大井出荷店（青果） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-688-2-00163 |
| セット内容 | 糖度14度以上『Queenスプラッシュ（品種：甘平）』愛媛県産柑橘 特秀 約3kg 2〜4L 産地箱 風袋込 |
| 原材料名 | 愛媛県産 柑橘 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
●甘平に関して
愛媛県みかん研究所が西之香と不知火（デコポン）を掛け合わせ、16年もの品種開発の末、2007年に品種登録された甘平。ところが、2014年に県育成品種の権利保護のために実施したDNA鑑定の結果、花粉親はデコポンではなくポンカンと判明しました。西之香とポンカンの魅力あるDNAを持つ凄い柑橘が「甘平」です。
柑橘王国・愛媛が自信をもって世に送り出した高級柑橘で、
高い糖度、しゃきしゃきした果肉、薄い袋、皮のむきやすさ等、非常に優れています。
しかし、正規品率が低く育てにくいという難点があります。
この商品の取扱い店舗
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わたしたちは買参人の資格を取得し、市場の卸や仲卸と一心同体で動くことで、産地情報や商品情報をいち早く入手してきました。
そのため、一般店頭には並ばない希少種やプロを唸らせる魅力ある食を、皆様にご紹介することが可能です。
最高の鮮度・味の良さ・低価格・安定供給・多品種セットなど、市場ならではの商品企画を実現します。
