スペイン産「コルデロ・レチャル」乳のみ仔羊骨付きモモ 1本 600g〜699g ※冷凍

Name: スペイン産 「コルデロ・レチャル」 乳のみ仔羊 骨付きモモ 1本 600g〜699g ※冷凍
Price: 5780 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

コルデロ（仔羊）・レチャルとは、乳のみで育てられた生後45日以内の羊肉です。スペインでは特別な日のご馳走として親しまれてきています。肉質は極めて柔らかく、しっとりとしています。味わいは非常に繊細で上品です。羊臭さはまったくありません。 1匹あたり8〜10kgの仔羊です。肉は美しいピンク色をしています。

品種は、スペイン原産のメリノ種です。メリノ種は羊毛用の羊の最高峰として世界に知られています。
しかし、肥育に時間がかかるため食用としては広まりませんでした。スペインでは、その美味しさから昔から食用にもされてきました。メリノ種は、食用としては希少な品種なのです。

コルデロ・レチャルの味わいは非常に繊細です。少量の塩だけで十分です。優しい甘い香りをお楽しみください。

※画像はイメージです。画像は740gの骨付きモモ肉です。

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店舗	プロの食材お取り寄せ店
商品番号	M004-408-2-00667
セット内容	スペイン産「コルデロ・レチャル」乳のみ仔羊骨付きモモ 1本 600g〜699g
原材料名	羊肉（スペイン産）
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

賞味期限	パッケージに記載（目安として1か月）
保存方法	冷凍
出荷期間	'23/7/18 ～ '23/11/30
販売情報	販売期間：'23/7/18 00:00 ～ '23/11/27 00:00 販売終了

【コルデロ・レチャル】
コルデロ（仔羊）・レチャルとは、乳のみで育てられた生後45日以内の羊肉です。
スペインでは古くから羊肉が親しまれてきました。特にコルデロ・レチャルのアサード（丸焼き）は、クリスマスや宴席などの特別な日に好んで食されています。コルデロ・レチャルは今まではスペインに行かないと食べられませんでしたが、2022年8月に輸入が解禁になりました。