商品説明
活の松葉蟹の酔っ払い蟹です。しかも当サイトでお馴染みの京都丹後の「魚政」から仕入れた松葉蟹を使うという、実に贅沢な酔っ払い蟹です。
漬け汁は、滋賀の名酒「不老泉 山廃純米」、肥後の赤酒、たまり醤油です。肥後の赤酒とは、テリやツヤに優れた甘み豊かな伝統の酒です。約２週間かけて蟹に飲ませます。
酒や醤油を飲んで旨みが濃厚になったミソがたまりません。身はねっとりと舌にからみつきます。日本酒がすすみます。
滋賀の瀬田の唐橋にある和食の名店「炭火割烹 蔓ききょう」の厨房で仕込んだものを冷凍でお届けします。冷蔵庫で約1日かけて解凍し、そのままお召し上がりください。
※蟹は400g前後のサイズを使用しています。
※蟹1杯で、３〜４人が十分に楽しめる量です。
※漬け液はアルコールと塩分濃度が高いため、硬く凍った状態ではありませんが品質上問題はございませんのでご安心ください。
この商品はお届け日の指定が可能です
配送 ヤマト運輸（滋賀県）
お届け先が東京都の送料 1,056円(税込)
お支払方法 〇カード 〇銀行振込 〇代引き
×のし不可 ×メッセージ入れ不可
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| 店舗 | 瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓（つる）ききょう |
|---|---|
| 商品番号 | M005-025-2-00031 |
| セット内容 | 蔓ききょう『酔っ払い松葉蟹』 京都府丹後産 1杯 ※冷凍 |
| 原材料名 | 松葉蟹（京都府丹後産）、日本酒、たまり醤油（一部にカニ、小麦、大豆を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から3か月（1か月以上目安） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下で保存） |
| 出荷期間 | 4/2 ～ 4/26 |
| 販売情報 | 販売期間：4/2 00:00 ～ 4/26 08:00 販売終了 |
▼京都府丹後産の松葉蟹
松葉蟹は山陰地方で漁獲されるオスのズワイガニのブランドです。味の濃さ、甘さ、香り、どれをとっても、さすが冬の味覚の王様といわれる納得の美味しさです。
山陰地方の港は漁場に近く、ズワイカニを生きたまま水揚げすることができるため、帰港時刻ぎりぎりまで操業します。漁港では活きが良いカニをランク別に選別し、競りにかけ、一匹一匹大事に傷をつけないように出荷します。この港での細かい作業と品質へのこだわりが「松葉蟹」と別名になる所以です。
▼魚政
魚政は、京都府京丹後市にお店を構える、松葉ガニ専門店です。松葉ガニのシーズンは毎日3,000杯〜6,000杯もの蟹を扱います。長年の経験で培った店主・谷次さんの目利き力には定評があり、高級和食店向けの極上品を得意としています。
この商品の取扱い店舗
- 瀬田の唐橋 炭火割烹 蔓（つる）ききょうこの店舗の商品一覧
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炭火割烹 蔓ききょうは、琵琶湖の天然うなぎ、本もろこ、小鮎、ぎぎ。湖北の山などで獲れる雌鹿、月の輪熊、猪。草津の精肉店サカエヤの走る豚や和牛。京丹後・魚政の蟹や鮮魚。上賀茂の田鶴農園の京野菜など、厳選素材を炭火焼きなどでシンプルに楽しませてくれる和食店です。お店に足を運ぶと、築100年余の呉服店の蔵を改造して作られた、なんとも心地の良い雰囲気の中で、炭火焼きメニューを楽しむことができます。西澤家の家紋「蔓ききょう」が店名の由来です。
