商品説明
熊本の県南・津奈木町で作る「つなぎコハク玉ねぎ」を使用した赤坂四川飯店の「ふかひれスープ」です。
「つなぎコハク玉ねぎ」は、採れたてを生のまま齧ると和梨のような甘さを感じるほど、肉厚で水分量が多く際立った甘さが特徴です。肥料には地元・亀萬酒造の酒粕をすき込んだ栽培方法をとり、農薬や化学肥料も通常の半分程度で作っています。「ふかひれ」は気仙沼産のヨシキリサメで、姿煮にできない崩れてしまったちょっと訳ありのものを使うため、1食2人前に30gとたっぷり入ります。
甘い玉ねぎを炒め、鶏のスープで蒸すことで、旨味を凝縮させて、ふかひれに吸わせています。一切砂糖を加えずに作ったスープは、濃厚な味わいながらも、後味さわやかに楽しめます。湯煎で温めるだけですぐに召し上がれますので、朝食にもおすすめしたい一品です。
【温め方】
湯煎で約10分が目安です。フカヒレが袋内で偏りやすいため、一度お皿に移してフカヒレをほぐすようにして盛り付けてください。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-01148 |
| セット内容 | 赤坂四川飯店『熊本つなぎコハク玉ねぎのとろとろふかひれスープ』1食2人前×2袋 計460g |
| 原材料名 | 中華スープ（国内製造）、たまねぎ（熊本県津奈木町産）、ふかひれ、しょう油、紹興酒、清酒、オイスターソース、大豆油、鶏油、はちみつ、コショウ／増粘剤（加工デンプン）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 5/29 ～ 6/30 |
| 販売情報 | 販売期間：4/18 00:00 ～ 5/31 00:00 |
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