メゾンジブレー『6種の柑橘のジェラート』各1個 計6個（1個100ml）※冷凍

商品説明

画像1枚目の左奥からスイートスプリング、へべす、ブラッドオレンジ、バレンタインライム、黄金柑、日向夏のジェラートです。香りや味わい、どれも江森宏之シェフが目利きをした、香りや味わい個性豊かな柑橘です。生果でもなかなか集められない6種をジェラートにしました。
柑橘の特徴を最大限に活かすため、ジェラートには柑橘以外に他の果汁等は使用していません。ふんわりとしたなめらかなくちどけと、生果で食べるよりも柑橘の味わいがより深く感じられる、魅力溢れるジェラートです。

【6種のジェラート】
・スイートスプリング：上田温州に八朔を掛け合わせた柑橘です。苦味や酸味は無く、スッキリした甘さが特徴的で、ジェラートにすると独特な香りとまろやかな甘味が引き立ちます。爽やかな味わいです。水俣市吉井農園の完熟スイートスプリングをジェラートにしています。
・へべす：柚子やすだち、かぼすの仲間で、香酸柑橘です。酸味が強いため生食ではなく果汁を搾って、ジュースや醤油と合わせてポン酢にして楽しみます。宮崎県日向市のへべすを使用。一口食べた時にはっとする程のスパイシーな香りと、しっかりとした酸味が感じられます。
・ブラッドオレンジ：愛媛宇和島産のモロ種とタロッコ種をブレンドしました。鮮やかな色合いです。アントシアニンが豊富で、コクのある甘い果汁と濃厚な甘さ、ベリーのような華やかな香りと酸味のバランスが絶妙です。濃厚な味わいの中に旨味も感じられます。
・バレンタインライム：熊本県芦北町のたなか果樹園さんで、江森シェフが味わいや香りに衝撃を受けた柑橘です。バレンタインライムは、マイヤーレモンにスイートライムを掛け合せた日本初のライム品種です。ハート型をしていることから、バレンタインライムと呼ばれています。果皮に山椒のような風味が感じられます。程よい苦味と個性的な爽やかな味わいが後を引きます。
・黄金柑：小田原片浦地区のピッコロ農園等の黄金柑です。ゴールデンオレンジとも呼ばれ、生産量が少ない柑橘です。酸味はほとんどありません。甘味が強く、グレープフルーツを思わせる香りが印象的です。果皮に含まれる旨味と果汁が合わさると、コクのある奥深い味わいになります。
・日向夏：宮崎県を代表する柑橘です。レモンのように果皮が黄色く、果汁を豊富に含みます。果実だけでは酸味が強いので、果実を包むふわふわの白いワタも使用。酸味が緩和され、清涼感のある甘さが生まれます。

「6種の柑橘のジェラート」の他に、伊予柑、甘夏、だいだいの今ではあまり見かけなくなった、「3種の懐かしい柑橘のジェラート」もございます。夏のご挨拶や帰省の際に皆さんで食べ比べを楽しんでみてはいかがでしょうか。