商品説明
メゾンジブレー江森宏之シェフが、近年食べる機会が少なくなった、3種の柑橘を使ってジェラートを作りました。1枚目の画像左から伊予柑、甘夏、だいだいです。
3種の柑橘にははっきりとした酸味や苦みがあり、柑橘本来の特徴があります。その柑橘らしさを見事に表現したジェラートです。柑橘の魅力を最大限に活かすため、ジェラートには柑橘以外に他の果汁等は使用していません。ふんわりとしたなめらかなくちどけと、生果で食べるよりも柑橘の味わいがより深く感じられます。
【3種のジェラート】
・伊予柑：愛媛県八幡浜の橙果園の伊予柑を使います。柔らかい果肉には、たっぷりと果汁が含まれ、瑞々しさを感じます。苦みは少なく、甘みと酸味のバランスが良く、甘酸っぱい香りもジェラートに表現されています。
・甘夏：熊本津奈木町の岩崎農園の完熟甘夏を使います。完熟の甘夏は香りが高く、甘味も増します。農薬に頼っていないため、皮もジェラートに使用。ほんのりと感じるグレープフルーツのようなほろ苦さが、懐かしさを誘います。
・だいだい：古くは室町時代からと歴史のある柑橘です。主にポン酢やマーマレード、お正月の飾りに使われます。熱海のシトライカンパニーのだいだいは、しっかりとした酸味とフルーティな香りが際立ちます。
「3種の懐かしい柑橘のジェラート」の他に、スイートスプリング、へべす、ブラッドオレンジ、バレンタインライム、黄金柑、日向夏の「6種の柑橘のジェラート」もございます。皆さんで食べ比べを楽しんでみてはいかがでしょうか。贈り物にもおすすめです。
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- ※商品画像はイメージです。
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| 店舗 | MAISON GIVRÉE |
|---|---|
| 商品番号 | M005-028-2-00051 |
| セット内容 | メゾンジブレー『3種の懐かしい柑橘のジェラート』伊予柑、甘夏、だいだい 3種各2個計6個（1個100ml）※冷凍 |
| 原材料名 | 【伊予柑】伊予柑(愛媛県産)、果糖、グラニュー糖、水飴、イヌリン、/トレハロース、安定剤(ヴァーガム、カラギーナン)(一部にオレンジを含む)【甘夏】甘夏(熊本県産)、果糖、グラニュー糖、水飴、イヌリン、/トレハロース、安定剤(ヴァーガム、カラギーナン)(一部にオレンジを含む)【だいだい】だいだい(静岡県産)、果糖、グラニュー糖、水飴、イヌリン、/トレハロース、安定剤(ヴァーガム、カラギーナン)(一部にオレンジを含む) |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。製造日から３ヶ月を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 7/11 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：7/4 00:00 ～ |
【メゾンジブレー・江森宏之シェフ】
江森宏之シェフは、果物スイーツと、アントルメグラッセ（氷菓）の第一人者です。2015年にイタリア・ミラノで開催されたアイスクリームとチョコレートのワールドカップに日本代表のチームキャプテンとして出場し、日本を優勝に導きました。アントルメグラッセについては、世界のアイスクリームリーディングカンパニーのカルピジャーニ社の特別講師をつとめており、ジェラートの本場イタリアの講習会にも招かれています。
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MAISON GIVRÉEは、2017年7月に神奈川県・中央林間にオーナー・シェフ江森宏之氏によって、誕生したパティスリーです。パティスリーでは、日本各地の生産者さんから直接仕入れた果物や野菜のジェラート、アントルメグラッセ（アイスケーキ）、スイーツを販売しています。
