商品説明
「たかがブラウニー、されどブラウニー」
このブラウニーを口にすれば、その言葉の意味がはっきりと伝わります。柴田勇作シェフが"チョコレート菓子としての完成度"を追求して生み出した、2種のブラウニーです。
粉の存在感を抑え、チョコレートそのものの風味を主役に設計。卵の使い方や焼成温度まで緻密に組み立てることで、鮮烈な風味、すっと消える口どけ、噛むほどに広がる味の奥行きを実現しています。
「ショコラブラウニー」は、上質なカカオの魅力をまっすぐに味わえます。濃厚でありながら後味は軽やか。ローストしたクルミの香ばしさがいいアクセントです。
「ほうじ茶ミルクブラウニー」は、ほうじ茶の香ばしさとミルクチョコレートのやさしいコクが調和した和モダンな味わい。落ち着いた甘さが広がります。ピーカンナッツの食感の心地よさも魅力です。
ブラウニーは、世界最高峰のコンクールで培われた技術と感性から生まれた、PRISM LABを象徴する焼き菓子です。"素朴なお菓子"という固定観念を覆す、2つの余韻をお楽しみください。
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PRISM LAB: 国際パティスリー大会 Coupe du Monde de la Pâtisserie2023 に日本代表として出場し、16年ぶりに日本チームを総合優勝へ導いた、パティシエ世界一の称号をもつ柴田勇作シェフが率いる店。2024年、"スイーツの研究室"をコンセプトに、徳島に開店。
ブラウニーとは：アメリカ生まれのチョコレート菓子。ケーキとクッキーの中間のような、濃密で焼き菓子らしい食感が特徴です。
| 賞味期限 | パッケージに記載。出荷日より20日間を目安にお届けします。 |
|---|---|
| 保存方法 | 20℃以下で保存してください。 |
| 出荷期間 | 3/4 ～ 3/31 |
| 販売情報 | 販売期間：2/20 00:00 ～ 3/24 08:00 |
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国際パティスリー大会 Coupe du Monde de la Patisserie 2023 に日本代表として出場し、16年ぶりに日本チームを総合優勝へ導いた、パティシエ世界一の称号をもつ柴田勇作シェフが率いる店。2024年、“スイーツの研究室”をコンセプトに、徳島に開店。徳島阿波おどり空港にPRISM Airもございます。
創業年：2024
代表者：柴田勇作
