生食可「育成岩牡蠣（殻付）」 京都府産 特大サイズ5個（1個約400g）※冷蔵

商品説明

京都京丹後の老舗仲買人「魚政」が自信を持って厳選した、京都府産の「育成岩牡蠣」をお届けします。

最大の自慢は、天然ものと比べて殻が薄く、身入りが良いことです。舞鶴湾や伊根湾などの豊かな内湾で、3〜4年の歳月をかけてじっくりと育てられます。山の養分をたっぷり含んだ海水の中で、一粒ずつ等間隔に吊るして育てることで、すべての牡蠣に栄養がまんべんなく行き渡り、濃厚な味わいに仕上がります。

岩牡蠣は、紫外線殺菌施設にて24時間以上浄化し、厳しい検査をクリアした個体のみを厳選。発送直前に生け簀から取り出すため、鮮度は抜群です。
特別な日の晩酌に、冷えた白ワインや地酒を用意して、まずはぜひ生でその芳醇な味わいを体感してください。生はもちろん、焼きや蒸しで味わうのもまたおすすめです。磯の香りと共に溢れ出す旨味は、まさに至福のひととき。レモンを軽く搾れば、より一層爽やかな風味が際立ちます。

岩牡蠣の殻開けは慣れない方には難しく、怪我をされる恐れもあります。初めての方や手軽に楽しみたい方のために、「殻開け済み」の岩牡蠣もご用意しておりますので、併せてご検討ください。
■殻開け済みの商品はこちら

※体調に不安のある方は、加熱してお召し上がりください。
※殻を開ける際、育成岩牡蠣は殻が薄いため、殻が割れたり欠けたりすることがあります。あらかじめご了承ください。

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