『緑竹(りょくちく)』鹿児島県産 約2kg (目安として5〜10本入) ※冷蔵 政義
商品説明
タケノコは春が旬の孟宗竹が一般的に広く知られていますが、緑竹（りょくちく）の旬は夏です。節が無い不思議な見た目をしていて、エグみが殆ど無いのでアク抜きの必要がありません。軽く湯がけば簡単に皮が剥け、そのままでも食べることができます。
※穂先の竹節には苦みがあるため、苦手な方は穂先を切り落として下さい。根元の固い部分も切り落としてください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01805 |
| セット内容 | 『緑竹(りょくちく)』鹿児島県産 約2kg (目安として5〜10本入) ※冷蔵 |
| 原材料名 | 鹿児島県産 緑竹 |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '24/8/19 ～ '24/9/14 |
| 販売情報 | 販売期間：'24/8/19 00:00 ～ '24/9/13 00:00 販売終了 |
寒さに弱く、夏に最盛期を迎える珍しいタケノコ。元々の原産地である台湾では、その食味の良さから「タケノコの王様」とも呼ばれています。
風味を堪能するなら焼きや天ぷらがおすすめ。他にも酢味噌などの和え物や中華料理など、様々な料理で楽しめます。
お薦め調理法
下処理〜皮むき（加熱調理する場合）
皮付きのまま鍋に入れ、ひたひたに水を張り、中火で加熱して、沸騰してから10分〜15分煮て下さい。 流水にさらしてあら熱を取ると簡単に皮が剥けます。
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