そのまま食べるよりも濃厚なあまおうです。

メゾンジブレー 『あまおう苺のチョコレート』 1箱(いちごチョコ、木いちごチョコ各80gずつ)※常温 ホワイトデー

MAISON GIVRÉE

商品説明

フルーツスイーツの第一人者、メゾンジブレー江森宏之シェフが贈る、バレンタインやホワイトデーにふさわしい『あまおう苺のチョコレート』です。

あまおう苺のチョコレートは、福岡県産のあまおうをコンフィにし、いちごのチョコレートと木いちごのチョコレートをコーティングした2種の華やかなお菓子です。 酸味のあるベリー系のチョコレートが、いちごの濃厚な香りと甘さを際立たせています。いちごの美味しさが一粒に詰まった、まるで生果を食べているような鮮烈な味わいです。

江森シェフのフルーツコンフィは独自のシロップをつくり、時間をかけてシロップ煮にして糖度を上げていく手法です。 ドライでも生でもない、果物本来の香りと食感を美味しく閉じ込めた、従来の保存目的のコンフィとは一線を画す見事なコンフィです。 そのしっとりとした食感のコンフィにヴァローナのフルーツクーベルチュールチョコレートをコーティングしています。ヴァローナは、フランスの高級チョコレートブランドです。 そのフルーツクーベルチュールは、くちどけとフルーツの味わいがよく、天然由来の鮮やかな色合いをもつことから、多くのシェフに支持されています。 あまおう苺のチョコレートではこのフルーツチョコレートのいちごと木いちごの2種類を選び、味わいに変化をつけました。数量限定、期間限定商品です。

ぜひ紅茶と一緒に香りをお楽しみください。
江森シェフ曰く、『口の中で溶けていくチョコレートと果物の香りが紅茶によって一層引き立つ』そうです。

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価格6,800円(税込)

販売期間:1/23 00:00 ~ 3/9 08:00

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店舗 MAISON GIVRÉE
商品番号 M005-028-2-00016
セット内容 1箱(いちごチョコ、木いちごチョコ各80gずつ)
原材料名 【あまおういちごチョコレート】苺(国産)、グラニュー糖、カカオバター、いちごパウダー、水飴/トレハロース、乳化剤、アスコルビン酸、(一部に乳成分・大豆を含む)【あまおう木いちごチョコレート】苺(国産)、グラニュー糖、カカオバター、木いちごパウダー、水飴/トレハロース、乳化剤、アスコルビン酸、(一部に乳成分・大豆を含む)【加工地】神奈川県

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賞味期限 パッケージに記載。製造日から2か月を目安にお届けします。
保存方法 常温
出荷期間 2/1 ~ 3/16
販売情報 販売期間:1/23 00:00 ~ 3/9 08:00

あまおうとは、福岡県のブランドいちごです。品種名は「福岡S6号」といい、「久留米53号」と「92-46」の交配で生まれた「とよのか」や「さちのか」、「女峰」の種を系統に持ちます。あかい・まるい・おおきい・うまいの頭文字をとって名付けられ、果実が赤く、バランスの良い酸味との甘み、香り高い濃厚な味わいです。

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MAISON GIVRÉEは、2017年7月に神奈川県・中央林間にオーナー・シェフ江森宏之氏によって、誕生したパティスリーです。パティスリーでは、日本各地の生産者さんから直接仕入れた果物や野菜のジェラート、アントルメグラッセ(アイスケーキ)、スイーツを販売しています。