商品説明
フランスのビストロの定番「豚の内臓のソーセージ＝アンドゥイエット」のマスタードクリームソースです。
ソーセージの中には、天城黒豚のタン、大腸、小腸、胃袋、ホホ肉が入っています。天城黒豚は、静岡県伊豆の国市の山中でゆっくりと時間をかけて育てられる豚です。濃厚な赤身とすっきりとした甘さの脂身、さらには内臓の美味しさにも定評があります。このソーセージの心地よい歯ごたえからは、天城黒豚がいかに健康に育っているかが伺えます。豚の内臓ならではの豊かな食感と旨味でワインがすすむ一品です。
こんがりと焼いて、添付のマスタードクリームソースをかけてお召し上がりください。マスタードをベースに、マッシュルーム、生クリーム、白ワインビネガー、クミンなどでつくるソースは、まさに本場フランスの味です。
■2Terres「シャルキュトリーを使った特選ビストロ料理4品」の詳しい説明はこちら
■ビストロ料理に添える豊嶋圭介シェフの特製パンはこちら
■2Terres「大山どりと野菜のソーセージ」もございます
お支払方法
〇カード ×銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（2Terres ドゥテール）
- 【1】同時注文でも出荷日が異なる場合には出荷日別に配送となります。（送料は出荷日ごとに発生いたします）
【2】同梱でのお届けを希望される場合には、同じ出荷日の商品をお選びください。
【3】冷蔵品と冷凍品を同時に購入された場合、冷凍便にて出荷いたします。
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
【2Terres （ドゥテール）】
豊嶋圭介シェフは大卒後に渡仏。モンペリエの「ラ・カンパニー・デ・コントワール」というレストランで料理修業をスタートしました。
フランスのビストロなどで親しまれているシャルキュトリー（食肉加工品）に惹かれたという豊嶋シェフは、帰国後は調布のスリジェなどのレストランを経て、2012年11月に東京・千歳烏山に自家製シャルキュトリーとジビエ料理をワインとともに愉しむフレンチビストロ「Queue de Cochonクゥ・ド・コション」をオープンしました。
2022年5月には調布にシャルキュトリーと、それらを使ったビストロ料理の工房と販売店である「2Terresドゥテール」をオープン。今回はこの店から、シェフ自らがつくるシャルキュトリーの料理を送っていただきます。
| 店舗 | 2Terres ドゥテール |
|---|---|
| 商品番号 | M004-978-2-00010 |
| セット内容 | 豚の内臓のソーセージ1本、マスタードソース1パック |
| 原材料名 | 黒豚（伊豆天城産）、玉ねぎ、エシャロット、白ワインヴィネガー、白ワイン、クリーム、マスタード、きのこ、香辛料、卵（一部に豚肉、卵、乳成分を含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 製造から1ヶ月（お届け目安は2週間以上） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 2/27 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：2/6 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 2Terres ドゥテールこの店舗の商品一覧
-
2012年より千歳烏山にてビストロを経営しており、売りにしていた自家製のシャルキュトリを製造販売できる店舗"2terres”をオープンしました。フランスの日常の食文化をもっと身近に感じていただけたらと思っています。
代表者：豊嶋圭介
