商品説明
熊本県芦北、津奈木で育てられている「不知火ブルーライム」です。
不知火海沿岸の畑に実る鮮やかな夏のライムに、目の前に広がる海や空の色を重ね、この名がつけられました。
柑橘といえば、冬から初夏に旬を迎えるものが多いなか、ライムの旬は真夏の8〜9月。津奈木町では、気候変動を見据えて熱帯・亜熱帯果樹の栽培にも力を入れており、その新しい取り組みのひとつとしてライムの栽培が始まっています。
モヒートや、コロナビールに合わせるイメージがありますが、
日本の料理であわせるなら、唐揚げ、焼肉、餃子、刺身、そうめん、焼魚、フルーツ、ハイボールと、何にでもライムを絞って使ってください。そして時間のある日には異国の料理を。タコス、シュラスコ、セビーチェ、フォー、ソムタム・・などにお使いください。ライムをひとつ用意するだけで、いつもの夏の食卓がぐっと楽しくなります。
目利きの一押し
水俣芦北津奈木地域はシトラスランド構想を掲げ、柑橘の町のリブランディングに取り組んでいます。
国によっては、ライムは日々の食卓に欠かせない存在。メキシコならタコスや肉料理、魚介、スープ、フルーツにまで、食べる直前にギュッと搾ります。タイ料理では、ライムにナンプラー、唐辛子、砂糖を合わせ、酸味・塩味・辛味・甘味をひとつにします。
特有の苦みとさわやかな香りがあり、これが料理を一段も二段も引き立てるエッセンスになります。
高知県ではゆずを何の料理にでも合わせるように、暑い土地柄だから、体が酸味を欲するのだと思います。
（産地プロデューサー 川口）
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
- 収穫状況によっては黄色くなったものも含まれる可能性があります。また、届いてから常温に置いたままにすると黄色くなりやすいです。
今回お届けするのはタヒチライムです。種も殆どありません。
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| 消費期限 | お早目にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所で保管してください。袋にいれ冷蔵庫で保管すると、乾燥を防ぐとともに黄色く変色するのを遅らせることができます。 |
| 出荷期間 | 8/17 ～ 9/19 |
| 販売情報 | 販売期間：8/12 00:00 ～ 9/14 00:00 |
産地・生産者の特集
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熊本県津奈木町の特産品を中心に、環境に配慮した農法と安全で美味しいを基準にセレクトした地域の野菜・フルーツのほか、ドレッシングやフルーツソースなどの加工品などこだわりの逸品も多数揃えています。
代表者：井上真一
