商品説明
仔羊の柔らかで繊細な肉質と羊らしい風味を堪能できる羊肉「ソルトブッシュラム」です。オーストラリア内陸の過酷な乾燥地帯で放牧して育てる羊は、ミネラルを多く含む自生の植物「ソルトブッシュ」を主に食べ、その肉は独特な旨みを蓄えています。
このソルトブッシュラムは、「ワリルバ ソルトブッシュ オーガニックラム」です。ホルモン剤、抗生物質の投与は無し、動物がストレスなく放牧され、一日中自由に草を食べる飼育スタイルで、米国のアニマルウェルフェア認証「GAP（Global Animal Partnership）」を取得しています。
骨付きリブロース フレンチラックは、王道の部位とカット方法です。ロース肉に適度にのった脂には甘みと羊らしい風味があります。丸ごとローストしても良いですし、1本ずつカットしてグリル、骨を外してジンギスカンなどさまざまにお楽しみになれます。
■解凍方法
冷蔵庫でゆっくりと解凍します。大きさにもよりますが1〜２日が目安です。焼く前には冷蔵庫から出し室内に置いて、常温にしてから焼いてください。
目利きの一押し
ミネラルに富んだ羊肉といえばフランスのプレ・サレが有名ですが、ソルトブッシュラムは「オセアニアのプレ・サレ」として評価されています。肉を焼くと、羊肉の香りが広がります、ラムの繊細な肉質でありながら成熟した肉の風味をしっかりと味わえるのが魅力です。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
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- ※ギフト用の包装はできかねますが、熨斗はお付けできます。
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ソルトブッシュ
オーストラリア内陸部に生息し、地下4mに及ぶほど深く根を張り、地下水からミネラルを豊富に吸収しています。高濃度な塩分から身を守るために、一部の葉を犠牲にし過剰塩分を排泄する為に枯らしてしまいますが、ミネラルはそのまま保持しているという珍しい植物です。土壌改善対策として1980年〜90年にかけてソルトブッシュが植樹された農場があり、ソルトブッシュを羊に食べさせることによって、ミネラル豊富なラム肉を作り上げる事を目指して生まれたのが「ソルトブッシュラム」です。
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-01345 |
| セット内容 | 「ソルトブッシュラム 骨付きリブロース」羊肉 フレンチラック 700g以上 |
| 原材料名 | 羊肉（オーストラリア産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1ヶ月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（-18℃以下で保存してください。）※解凍後はお早めにお召し上がりください。 |
| 出荷期間 | 9/1 ～ 9/30 |
| 販売情報 | 販売期間：9/1 00:00 ～ 9/26 00:00 |
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