商品説明
果肉まで鮮やかに赤い「御所川原（ごしょがわら）」は、高めの糖度と力強い酸味、かすかな渋みが織りなす濃厚な味わいが魅力のりんごです。加熱しても綺麗な赤色が残るため、ジュースやジャム、アップルパイなどの加工にぴったり。
生食で楽しむ場合は、数日間追熟させると渋みが抜けて酸味がやわらぎます。薄切りや細切りにして生ハム・チーズと合わせ、サラダのアクセントにすると、鮮やかな赤色と爽やかな酸味が引き立ちます。
1996年に品種登録された果肉まで赤いりんごの先駆的存在で、五所川原市特産「赤〜いりんご」シリーズの原点となった品種です。果実は150g前後と小ぶりで、黄色地に淡いピンクがかった赤色の美しい皮を持ち、表面はサビが少なく滑らかで艶があります。
五所川原市以外への苗木の持ち出しが禁止されているため、市内の限られた生産者しか栽培できません。生産量が極めて少なく市場にめったに出回らないことから「幻のりんご」とも呼ばれています。
希少なため大規模な選果が行えず、無選別で果皮障害のあるものが混ざる場合もございますが、中身や味わいには問題ございません。あらかじめご了承のうえでお買い求めください。
目利きの一押し
紅玉などでお菓子やジャムを作られる方にぜひお試しいただきたい品種です。加熱しても赤いので、美しい仕上がりになります。生のままで食べたい場合は、数日おいて追熟させてからおたのしみください。チーズとあわせたりサラダにしますと、キュッとした酸味がアクセントになります。
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引きご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
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赤〜いりんごは、五所川原市でしか栽培されない、果肉まで赤い貴重なりんごの総称です。早生のレッドキューからはじまり、御所川原、晩生の栄紅があります。
| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売準備中 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
- 五所川原中央青果この店舗の商品一覧
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日本有数のりんごの産地である青森県五所川原市から、市場直送の新鮮な青果をお届けします。地元津軽ならではの特産品はもちろん、季節ごとに一番おいしい旬の野菜・果物を豊富にラインナップ。毎日の食卓に、新鮮な山の幸・里の幸をご提供いたします。
創業年：1994
代表者：木村ビショフ吉大
