牛肉のお取り寄せグルメ

銘店ピックアップ

紀尾井町 福田家 この店舗の商品一覧

福田家は、北大路魯山人の食と美の世界に心酔した初代が、その理想を実現しようとしたことにはじまりました。魯山人に指導を受けながら、五感を満足させる「もてなし」を追及し、旅館料亭として、北大路魯山人はもちろん、川端康成、湯川秀樹、イサムノグチらの文化人が定宿しておりました。現在は業態転換し料亭として営業を行っております。 フランス発のグルメ本で二つ星を獲得しており、現在は創業80年を迎えた料亭として、時代に沿った福田家の改革、そして変わらず守り続けるもののを大切にしつつ、新しいことにもチャレンジしております。伝統に培われた日本料理を是非ご賞味下さい。

須崎屋 この店舗の商品一覧

1867年創業の老舗謹製カステラ「五三焼き」です。特にこの「極上」は、弊店五代目が平成になってようやく満足のいくものを完成させました。窯の音を聴き火の色を見極め、丹精込めて焼き上げる１日36本限定生産の商品です。原材料は全て自然な素材にこだわり、鶏卵は烏骨鶏、徳島阿波の和三盆糖、佐賀平野のもち米水飴と厳選された白砂糖と小麦粉を使用し、焼き面表面に金粉を施して仕上げております。

玉井製麺所 この店舗の商品一覧

当店は大和三輪を地に創業53年となる三輪素麺の製麺所です。家族を中心に5名の少人数ですが、昔ながらの製法にこだわりを持ち、製造に情熱を掛けています。
私たちは以前より一般市場に流通している三輪素麺には疑問を抱いておりました。市場には様々な三輪素麺が一括りとなり流通しており、一般のお客様が三輪素麺を誤解されているのではないかと心配しております。
「ほんまもんの三輪素麺」とはいったい何なんでしょうか？
私たちは常日頃から次のように考えております。
◆本場大和三輪にて製造され、奈良県三輪素麺工業協会組合の認定品（鳥居印の帯商品）である事。
◆主に11月から３月の極寒期に製造され、二日間の手延作業により十分に熟成され、天日干しを用い自然乾燥されている事。

他にも、伝統を守り長年培ってきた経験と技術、それに情熱を込めて製造しております。

丹野フルーツ　惣右エ門果樹園 この店舗の商品一覧

丹野フルーツの代表である丹野惣右エ門さんは、昭和30年生まれの山形県上山市の生産者。主にプラム、西洋梨を栽培しています。祖父の代から農業を営み、丹野惣右エ門さん自身も18歳から家業の果樹栽培を行ってきました。内陸性の気候で、昼夜の寒暖差が大きい上山市の中でも山際に園地があるため、夏でも朝方は比較的涼しくなります。プラムも西洋梨も糖度が高いものができます。

パティスリーモンプリュ この店舗の商品一覧

2005年　12月神戸・海岸通にオープン。
正式名はmonter au plus haut du ciel（空高く舞い上がる）、「モンプリュ」と略した愛称で親しまれています。
モンプリュのシェフが敬愛する、フランス菓子の影響を受けた菓子を中心に、常時25〜30種の生菓子や焼き菓子が店内に並びます。
「香り」「食感」「甘味」「酸味」「苦味」をバランスよく組み立てたフランス菓子は県内外からお客様が来るほど人気のお店です。

株式会社コロナアグリ この店舗の商品一覧

平成22年に「循環型農業で安全安心で新鮮な農産物提供を目指す」ことを目標に設立されました。石油ファンヒーターなどで日本有数のシェアを誇る株式会社コロナの当時社長であった内田力氏が社員の健康を願い、「健康のもとは健全な食から」という強い思いから主食である米作りをスタートしました。本当に安全なお米を食べていただくために、食の安全・安心のため農薬不使用もしくは農薬の使用を最小限に抑えた米作りに取り組んでいます。

うとさんち　鹿児島県 この店舗の商品一覧

鹿児島県阿久根市でトウモロコシ栽培をしています。きちんと収穫時期を見定めて収穫しており、トウモロコシの平均糖度は20度以上にもなります。秋作の10月のとうもろこしは糖度が上がりやすくとても美味しいと評判です。

安岐水産 この店舗の商品一覧

香川県さぬき市の津田漁港の目の前で、昭和40年に創業した安岐水産。一品一品丁寧に調理した手作りスタイルの商品を多数取り扱っています。瀬戸内や香川の魚を中心に、独自の冷凍技術で素材を大切にした商品づくりを心掛けています。工程別の製造管理と商品毎の製造マニュアルにより、賞味期限管理や安定した品質管理を行っています。各工程毎の目視検査や出荷時には、金属探知機や計量の機器検査により、さらに品質管理を徹底しています。また、社内には自社検査体制があり、衛生面でも常に監視出来る環境が整っています。

つなぎ百貨堂 この店舗の商品一覧

熊本県津奈木町の特産品を中心に、環境に配慮した農法と安全で美味しいを基準にセレクトした地域の野菜・フルーツのほか、ドレッシングやフルーツソースなどの加工品などこだわりの逸品も多数揃えています。

ハライコジャパン この店舗の商品一覧

貴方はビールそれともワイン党？
きっと皆さん、私共がお届けするソーセージにハマルに違いありません。ハライコは、北ドイツはハンブルグ郊外エルムスホンの本社工場から、北ドイツ地方で親しまれてきた伝統的な味をそのまま、日本はもとより世界各地へ発信しています。
美食家も大絶賛するこだわりの一品、ハライコソーセージ。いろいろな味の中からお気に入りを選んで「私の一品」に。すべての商品が、日本で作られたのではなく、北ドイツ生まれの本場ドイツの味をお届けしています。ハライコソーセージのこだわりは、食通で知られる日本の皆様の食卓でも、ご満足いただけるはずです。
吟味された最高の食材のみを贅沢に使用し、自然が育んだハーブの風味をきかせたソーセージは、バーベキューにも最適といえます。
これほどまでに愛されているハライコソーセージに足りないものがあるとすれば、そう！それは、皆さんの笑顔です。
◆六本木店に続き、2015年10月インビス九段店がオープン！
本場ドイツのソーセージ＆パンやドイツビールその他をお気軽に楽しめる立ち食いソーセージの店です。ランチはテイクアウトがメインです。

クラフトジェラートTONPUKU（トンプク） この店舗の商品一覧

私たちTONPUKUは、2024年1月、徳島県の山間部の小さな町で、みかん農家と小さな宿を営みながら、新たな事業として立ち上げたクラフトジェラートブランドです。その土地で生活しながら、草木や野草、果実など、山の素材、そのまわりの人々や地域、その歴史と文化に向き合うことで生まれた好奇心を「ジェラート」というかたちで、皆さんの手元にお届けしています。TONPUKUのジェラートを食べることで、その土地に紡がれてきた食の豊かさを知り、皆さんの生きている世界が広がって、また明日からの日々が楽しくなると信じています。TONPUKUという名前の由来は、「頓服（とんぷく）する」という言葉のように、疲れたとき、傷ついたとき、元気を出したいときに寄り添う存在でありたいという願いも込めました。現役農家だからこそ、果実は丸ごと感じられるよう、特に柑橘を使用したジェラートは妥協せずに作っています。

農事組合法人シトラスファーム俊菓 この店舗の商品一覧

『俊菓（しゅんか）』とは優れた木の実（果実）という意味です。わたくし代表理事の橋爪俊典（はしづめとしふみ）が作った果実という意味も含んでおります。俊菓は恵まれた立地条件と高度な栽培技術をもって栽培される柑橘です。生産方法は他の生産団体（ＪＡ等）の指針とは異なり、私たちは『エンドユーザー（お客様）のために』をコンセプトに活動しています。 園地は和歌山県海南市下津町橘本（きつもと）にあります。橘本は１９００年以上前の昔、第１１代　垂仁天皇の勅命により田道間守（たぢまもり）公が、常世の国から『非時香菓（ときじくのかぐのこのみ）』現在の橘（みかんの先祖）を持ち帰り、初めて移植されたといわれる場所があります。この地は『六本樹の丘』と呼ばれ『橘の根本』の意味で橘本と呼ばれています。（岩屋山　福勝寺の縁起による） 熊野古道が縦断した橘本は、紀伊水道に面した秩父古生層が地表に現れた海抜１００〜２００ｍの温暖な南向斜面に位置しています。年間降水量は１５００ｍｌ前後、年間平均気温が１６℃、おいしいみかん栽培に最適な少雨地帯です。私たちの園地は全国でも屈指のみかん産地であり、この稀に見る好立地条件を最大限に利用して俊菓が生まれるのです。

石川県漁業協同組合矢田新支所 この店舗の商品一覧

能登半島に広がる自然と人の営みが育んだ「能登の里山里海」は、2011年6月、国際連合食糧農業機関（FAO）により日本で初めて世界農業遺産に認定されました。 能登半島の中央に位置する七尾湾には、希少種を含むたくさんの生きものが生息し、「能登かき」や「能登とり貝」の養殖など、自然と調和した漁業の振興も積極的にはかられています。
能登の豊かな自然に囲まれた七尾湾で手塩にかけて育てられる能登とり貝。春から夏にかけての味覚です。

山路ファーム（丹沢滋黒軍鶏）メス出荷店 この店舗の商品一覧

山路ファームは、神奈川県西部に設立。丹沢山系のブナ林によって生まれる清らかな水や、豊かな自然環境は鶏にとって最高の環境を選びました。この自然を活かしながら、神奈川県独自の新しい名産品を作ろうとこの土地で地鶏生産事業を始め、新しい地鶏ブランド「丹沢滋黒軍鶏」を立ち上げました。 丹沢滋黒軍鶏は「かながわ鶏」という神奈川県独自の地鶏品種で、軍鶏らしい肉のしなやかな弾力性と、赤身肉のような後を引く旨みが特長です。現在では認知度が低く、生産方法も確立していない「かながわ鶏」を丹沢滋黒軍鶏の認知拡大により、全国でのブランド認知向上をめざしております 山路ファームでは、最高の品質・味を実現するため、「鶏ファースト」で育成を行っております。完全無投薬で飼育し、エサには米ぬか、とうもろこしを中心にした自家製の発酵飼料に、三浦半島のミネラル豊富なひじきを加えて与え、飲み水には丹沢山系からくみ上げた天然地下水を与るなど鶏を健康に成育することにこだわっています。 鶏舎内では1平方メートルあたり4羽以下とし、羽を十分に伸ばせるスペースで平飼い。アニマルウェルフェアの考えから、足などに怪我を負った鶏は、他の鶏と隔離し補強ベッドに乗せて餌を食べさせるなど、鶏に寄り添う成育を心がけています。

赤磐酒造株式会社 この店舗の商品一覧

瀬戸内の温暖な気候、晴れの国岡山で伝統的に造られてきた吉備の旨酒の継承を目指しています。上品な香り、ふくよかでソフトな味わい、ほんのり甘口の酒造りを基本として、お米本来のおいしさ、日本酒本来のおいしさを楽しんで頂きたいと思っています。酒造りはほとんど手造りで行っています。お米を蒸すには伝統的な和釜甑を用い、蒸したお米はスノコの上に広げてゆっくり冷やし、出来上がったモロミは１０Lずつ布の袋につめて、重ねてゆっくりしぼります。ほとんどのお酒は炭素濾過を行わず、生まれたまま、素顔のままで皆様のもとにお届けしています。

熊野鼓動 この店舗の商品一覧

世界遺産にも登録されている熊野「古道」と命の根源的な営みといえる心臓の「鼓動」の音をかけたものです。過去から優れた伝統を受け継ぎながら、未来へとつながるテーマに取り組んでいこうという思いで名づけました。 地元熊野において自らも栽培に関わりながら、顔の見える生産者が環境に負荷をかけずに育てた素材を中心に使用しています。化学合成された添加物はできる限り使用せず、素材本来の特性を生かす伝統的な製法で多くの食品を作っています。 癒しの里に相応しい心身ともに満たされる食品づくりを目指しています。

アルコトレードトラスト この店舗の商品一覧

スイスワインの輸入からスタートし、現在では世界13か国、100以上のワイナリーと提携し、350種ものワインを取り扱うインポーターへと成長しました。日常を彩るカジュアルワインから、世界的に評価されるオールドヴィンテージのプレミアムワインまで幅広いラインナップを揃えています。

合名会社　豊永酒造 この店舗の商品一覧

弊蔵は熊本県の最南部、四方を九州山地に囲まれた山深い球磨盆地の中に位置しています。日本三大急流の一つ「球磨川」の源流域にあり、醸造に不可欠な清らかで柔らかい水に恵まれています。また、元々が一三代続く農家であり、創業より自社田で出来た米で焼酎を造ってきました。1990年より、その考えを発展させ、「球磨の素晴らしい自然、風土を焼酎で表現したい。」という想いから地元の農家とともに有機農法に取り組み、日本で初めて有機の原料による焼酎造りを始めました。造りは球磨焼酎五百年の伝統を継承し、少量ずつ丁寧に麹を造っていきます。そして常圧蒸留器・減圧蒸留器の二つを使い分けて、味わい・香りが全く違う原酒を造り出します。「豊永蔵」はロサンゼルス・コンペティションで二年連続金賞を受賞し、「常圧豊永蔵」は全日本酒類コンテストで第一位特賞首席を受賞しています。

水沢うどん 大澤屋 この店舗の商品一覧

日本三大うどんと言えば、秋田の稲庭うどん、香川の讃岐うどん、そして、「水沢うどん」です。群馬県の水沢の地で伝統の手法により小麦粉、塩、水沢の水だけで作られたうどんを「水沢うどん」と言います。シンプルなうどんだけに、水や気候を知り尽くしていなければ、作ることが難しいうどんです。「水沢うどん」は、こしが強く、麺に透明感があり、喉ごしの良さに定評があります。どうぞご賞味ください。

京都　寿司・割烹「木屋町 蘭」 この店舗の商品一覧

蘭は、京都の木屋町通り沿いにお店があります。鮮魚店を営んでいた初代がこの地にあった料理店の屋号ごと引継ぎ、昭和二十四年に寿司店として開業しました。「最高の食材をもっとも美味しく、お客様のお好みに合わせて提供するスタイルのお店です」と、三代目主人の淺岡照一さんは語ります。