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4月のご馳走お取り寄せ

4月のご馳走お取り寄せ 今月のご馳走

今しか食べられない、とっておきのメニュー

四万十の狼桃トマト

高知

四万十の自然と野中さんの技が生み出す野性派トマト。ゴツゴツしたトマトの表面にはびっしりと生えた産毛を見ることができます。もはや、トマト本来の味を超えた理想のトマト、それが狼桃です。

山城 白子たけのこ

京都

京都山城の「白子たけのこ」は日の出前の早朝に収穫後、豊洲市場に入荷。遅くとも翌日には出荷するため鮮度は抜群です。焼き、炊き込みご飯、土佐煮などがお勧めです。

用宗しらす

静岡

駿河湾のしらすは山の恵みと深海の恵みが出会う豊かな環境の中で 育ちます。足の早いしらすを用宗では2艘引き網漁法で、引き上げたらすぐに船上で氷〆し港に運ばれます。

陸奥湾のトゲクリガニ

青森

トゲクリガニ（桜蟹）は、血筋的には毛ガニの親戚であり、濃厚で旨みの強いミソが詰まっています。少々手間ですが、脚や肩の部分の身を掻きだし、ミソと混ぜて食す！これが一番です。

天然サクラマス

青森

川で一生を過ごすヤマメが海に降りたもので、主にオホーツク海で成長し、北海道や青森県沿岸海域に戻ってきます。船上活け締め処理と脱血処理を併せて行い、鮮度を保ちます。

みやざき完熟マンゴー

宮崎

完熟マンゴーの甘い香り、濃厚で深い甘み、滑らかな果肉。糖度15度をこえる宮崎産「太陽のタマゴ」など、甘くて美味しいマンゴーを、一番食べごろの完熟状態でお届けします。

のぼり鰹

鹿児島

脂がたっぷりのった戻り鰹に対し、のぼり鰹は脂が少なめで爽やかな味わいが身上。江戸時代には「まな板に 小判一枚 初鰹」「女房を質に入れても初鰹」「目には青葉山ほととぎす初鰹」と言われた旬の味覚です。

天然ふきのとう

東京

天冨良いわ井の岩井義郎さんが産地から取り寄せる天然ふきのとうを揚げた天ぷらをお送りします。サクッとした食感とに、ふきのとうの香りと甘味がふわっと広がります。 塩がおすすめです。

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食のプロフェッショナルが、
奥深い美食の世界へいざないます

萩原章史

1962年1月23日静岡県島田市生まれ。大学卒業後、大手ゼネコンに勤務。 中国・アメリカなどを中心に13年を海外で暮らす。2001年、株式会社 食文化を起業。
食のちからで日本人を元気にすることをミッションに掲げ、 こだわりのグルメサイト「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」を開設。

萩原章史のブログを読む

町田成一

1960年2月3日東京生まれ。月刊『dancyu』元編集長。
食こそエンターテインメントを謳う雑誌dancyu（ダンチュウ）で、1990年の創刊から30年以上にわたり、全国の美味しい食材と料理を取材してきた。2021年より株式会社食文化の「うまいもん筆頭目利き人」に就任。

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9/17出荷 片倉商店 ミョウバン不使用「キタムラサキウニ」 無添加ウニ（特級） 弁当箱/並び大箱 約250g 宮城県産 ※冷蔵

9/17出荷 片倉商店 ミョウバン不使用「キタムラサキウニ」 無添加ウニ（特級） 弁当箱/並び大箱 約250g 宮城県産 ※冷蔵を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

9/17出荷 片倉商店 ミョウバン不使用「キタムラサキウニ」 無添加ウニ（特級） 弁当箱/並び大箱 約250g 宮城県産 ※冷蔵

13,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 29
  • 片倉商店
9/17出荷 片倉商店 ミョウバン不使用「キタムラサキウニ」 無添加ウニ（特級） 弁当箱/並び中箱 約150g 宮城県産 ※冷蔵

9/17出荷 片倉商店 ミョウバン不使用「キタムラサキウニ」 無添加ウニ（特級） 弁当箱/並び中箱 約150g 宮城県産 ※冷蔵を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

9/17出荷 片倉商店 ミョウバン不使用「キタムラサキウニ」 無添加ウニ（特級） 弁当箱/並び中箱 約150g 宮城県産 ※冷蔵

8,000円（税込）

  • 販売中 在庫数 30
  • 片倉商店
9/14出荷 釣り「かつお（頭、エラ、はらわた取り）」 宮城島県気仙沼産 1尾 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪【卸リクエスト可】

9/14出荷 釣り「かつお（頭、エラ、はらわた取り）」 宮城島県気仙沼産 1尾 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪【卸リクエスト可】を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

9/14出荷 釣り「かつお（頭、エラ、はらわた取り）」 宮城島県気仙沼産 1尾 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪【卸リクエスト可】

7,700円（税込）

  • 販売中 在庫数 2
  • 豊洲市場ドットコム（...
9/14出荷 釣り「かつお 半身（皮・骨付き）」 宮城島県気仙沼産 800g前後 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪

9/14出荷 釣り「かつお 半身（皮・骨付き）」 宮城島県気仙沼産 800g前後 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

9/14出荷 釣り「かつお 半身（皮・骨付き）」 宮城島県気仙沼産 800g前後 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪

4,100円（税込）

  • 販売中 在庫数 10
  • 豊洲市場ドットコム（...
9/14出荷 釣り「かつお 1/4カット（皮・骨付き）」 宮城島県気仙沼産 390g前後 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪

9/14出荷 釣り「かつお 1/4カット（皮・骨付き）」 宮城島県気仙沼産 390g前後 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

9/14出荷 釣り「かつお 1/4カット（皮・骨付き）」 宮城島県気仙沼産 390g前後 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪

2,200円（税込）

  • 販売中 在庫数 4
  • 豊洲市場ドットコム（...
収穫次第出荷◇ 野生派トマト「狼桃」高知県四万十産 松ランク 小箱 小玉 約700g（28〜45個入り）※冷蔵

収穫次第出荷◇ 野生派トマト「狼桃」高知県四万十産 松ランク 小箱 小玉 約700g（28〜45個入り）※冷蔵

5,800円（税込）

  •  販売終了
  • DMファーマーズ
収穫次第出荷◇ 野生派トマト「狼桃」高知県四万十産 松ランク 小箱 約700g（18〜24個入り）※冷蔵

収穫次第出荷◇ 野生派トマト「狼桃」高知県四万十産 松ランク 小箱 約700g（18〜24個入り）※冷蔵

6,501円（税込）

  •  販売終了
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