5月のご馳走お取り寄せ
今しか食べられない、とっておきのメニュー
滝本さんの極太ホワイトアスパラガス
北海道
赤井川村で有機栽培された極太のアスパラガスです。日の出前から収穫を始め、その日のうちに航空便で発送いたします。まずは茹で立てをそのままでお召し上がりください。
片倉商店 キタムラサキウニ
宮城
市場評価の高い女川の片倉商店の「ウニ」を、水揚げしたその日のうちに加工して産地から直送します。葉の美しさが特徴なので、形を保ったまま上手に盛り付け丼で存分にお楽しみください。
植田さんの八十八夜茶
静岡
牧の原台地「植田製茶」の八十八夜（2026年は5月2日）に手摘みする新茶です。この日に摘み取るお茶は、古くから不老長寿の縁起物として珍重されています。
高知の狼桃トマト
高知
四万十の自然と野中さんの技が生み出す野性派トマトです。ゴツゴツしたトマトの表面にはびっしりと生えた産毛を見ることができます。もはや、トマト本来の味ではなく野中の理想のトマト、それが狼桃です。
玉井さんの三輪素麺
奈良
玉井製麺所は素麺発祥の地 奈良県三輪地方で、手延べの伝統製法を受け継ぐ老舗。梅雨を境に麺の腰と引き換えに風味が弱くなります。麺つゆに少しだけ浸け、この時期ならではの小麦の風味をお楽しみください。
日本産マカ ベジマカ
香川
生ベジマカの収穫が始まりました。生（アブラナ科の野菜）のマカは、様々な生きた成分も含まれます。皮ごとすり下ろして、ステーキや刺身の薬味としてお召し上がりください。
みやざき完熟マンゴー
宮崎
完熟マンゴーの甘い香り、濃厚で深い甘み、滑らかな果肉。糖度15度をこえる宮崎産「太陽のタマゴ」など、甘くて美味しいマンゴーを、一番食べごろの完熟状態でお届けします。
のぼり鰹
鹿児島
脂がたっぷりのった戻り鰹に対し、のぼり鰹は脂が少なめで爽やかな味わいが身上。江戸時代には「まな板に 小判一枚 初鰹」「女房を質に入れても初鰹」「目には青葉山ほととぎす初鰹」と言われた旬の味覚です。
食のプロフェッショナルが、
奥深い美食の世界へいざないます
萩原章史
1962年1月23日静岡県島田市生まれ。大学卒業後、大手ゼネコンに勤務。 中国・アメリカなどを中心に13年を海外で暮らす。2001年、株式会社 食文化を起業。
食のちからで日本人を元気にすることをミッションに掲げ、 こだわりのグルメサイト「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」を開設。
町田成一
1960年2月3日東京生まれ。月刊『dancyu』元編集長。
食こそエンターテインメントを謳う雑誌dancyu（ダンチュウ）で、1990年の創刊から30年以上にわたり、全国の美味しい食材と料理を取材してきた。2021年より株式会社食文化の「うまいもん筆頭目利き人」に就任。
複数の配達期間が選べます
7/30出荷 釣り「かつお 半身（皮・骨付き）」 宮城県気仙沼または愛媛県産他 約800g 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪
3,900円（税込）
- 販売中 在庫数 10
- 豊洲市場ドットコム（...
複数の配達期間が選べます
7/30出荷 釣り「かつお 1/4カット（皮・骨付き）」 宮城県気仙沼または愛媛県産他 約390g 原魚で約3kg 刺身用 ※冷蔵 尾坪
2,100円（税込）
- 販売中 在庫数 20
- 豊洲市場ドットコム（...
