9月のご馳走お取り寄せ
今しか食べられない、とっておきのメニュー
魚政厳選 のど黒
山陰
９月に解禁される山陰の秋の底引き網漁です。海底で豊富な餌を食べてじっくり身を太らせ脂が乗りきっているため、年間で最も身質が優れています。魚政では鮮魚で300g以上のものにこだわってお届けします。
ビオレソリエス
佐賀
フランス原産いちじくです。現地で非常に人気のある品種です。 薄皮で皮ごと食べても良し。甘さと香り食感が抜群。日本での栽培は非常に難しく、果肉が柔らかいため輸入も困難です。
古串屋 鱧料理
山口
身の質にこだわり、食べた時に最も美味しい600〜700gの山口県産の鱧を厳選。古串屋の包丁技を駆使して、包丁を15度に傾け骨切りを丁寧に細かく行います。小骨を感じることなく、鱧本来の旨味と甘みが味わえます。
四万十の天然鮎
高知
四万十川の上流域の清流で友釣りした鮎です。清らかな川の苔を食べる鮎は「香魚」と呼ばれ、きゅうりの様な香りがします。釣り上げた鮎を水槽で休ませ活〆後、氷詰めにして発送します。
とうもろこし 嶽きみ
青森
糖度18度以上にもなる、青森県屈指のブランドとうもろこし「嶽きみ（だけきみ）」日中と夜間の温度が10度以上も高下する寒暖差が、果皮にパリパリとした食感を備え、たっぷり糖分を蓄えたとうもろこしを育てます。
白鮭の生筋子
北海道
豊洲市場の魚河岸のセリ人が厳選した、北海道産の白鮭の生筋子です。今の時期の卵はまだ皮が薄くてやわらかいので、自家製のいくら醤油漬けに最適です。
さんま
北海道
根室、厚岸で水揚げされる生さんま。今季は、続く不漁からの復調が期待されます。豊洲市場に入荷する中から太く、脂乗りの良い物を吟味してお届けします。塩焼き、刺身で、旬の味をお楽しみください。
丹波栗
兵庫
丹波地方といえば秋の味覚、松茸が有名ですが、忘れてはならないのが、高級栗の代名詞「丹波栗」です。粒が大きく、上品で程よい甘味。焼栗や茹で栗以外でも、栗ごはん等の様々な調理に。
丹波と摂津の松茸
兵庫
丹波（篠山・氷川）と摂津（三田）の松茸山の収穫したてを直送します。誉れ高いその魅力は、香りと味、そして歯ごたえの良さ。すき焼き、鱧しゃぶはこの時期だけの『究極の出会いもん』です。
従来型コシヒカリ
新潟
今や新潟のコシヒカリの10％未満といわれる希少な「原種コシヒカリ」です。新潟県三条市の人里離れた山間にある遅場地区で有機栽培で育まれたお米をお届けします。
食のプロフェッショナルが、
奥深い美食の世界へいざないます
萩原章史
1962年1月23日静岡県島田市生まれ。大学卒業後、大手ゼネコンに勤務。 中国・アメリカなどを中心に13年を海外で暮らす。2001年、株式会社 食文化を起業。
食のちからで日本人を元気にすることをミッションに掲げ、 こだわりのグルメサイト「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」を開設。
町田成一
1960年2月3日東京生まれ。月刊『dancyu』元編集長。
食こそエンターテインメントを謳う雑誌dancyu（ダンチュウ）で、1990年の創刊から30年以上にわたり、全国の美味しい食材と料理を取材してきた。2021年より株式会社食文化の「うまいもん筆頭目利き人」に就任。
9月中旬〜下旬出荷◇ 「嶽きみ」 青森県産 とうもろこし 約3kg（7〜13本） 無選別 産地箱 ※冷蔵 岩木山嶽高原直送 #食の宝庫あおもり
2,980円（税込）
- 販売中 在庫数 100
- 加賀谷農園
お届け日の指定が可能です
有機・従来型コシ 5kg
令和8年産 新米・有機栽培 「原種コシヒカリ（従来コシヒカリ）」 新潟県三条市下田遅場地区 白米5kg ※常温
7,980円（税込）
- 販売中 在庫数 53
- 株式会社コロナアグリ
お届け日の指定が可能です
玄米 5kg
令和8年産 新米・玄米 有機栽培「原種コシヒカリ（従来コシヒカリ）」 新潟県三条市下田遅場地区 玄米5kg ※常温
6,980円（税込）
- 販売中 在庫数 8
- 株式会社コロナアグリ
お届け日の指定が可能です
有機・従来型コシ10kg
令和8年産 新米・有機栽培 「原種コシヒカリ（従来コシヒカリ）」 新潟県三条市下田遅場地区 白米10kg（5kg×2袋） ※常温
14,500円（税込）
- 販売中 在庫数 21
- 株式会社コロナアグリ
ご注文後に水揚げ・加工し出荷 「のど黒 熟成一汐 （超特大）」 日本海山陰西部産 1枚 原魚で600g級（干しあがり約450g）※冷凍
10,800円（税込）
- 販売中 在庫数 4
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
複数の配達期間が選べます
9/17出荷 活〆・手切り 「黄金のハモ（骨切り済）」 熊本県天草産 1尾分（原魚で0.8〜1kg） 頭・骨・肝・鱧笛付き ※冷蔵 ふぐの串田 食のみやこ熊本
14,100円（税込）
- 販売中 在庫数 1
- 豊洲市場ドットコム（...
複数の配達期間が選べます
9/17出荷 新物 「さんま（大サイズ）」 北海道産 約1kg 6〜7尾入り（150g前後／尾） ※冷蔵 高邦
5,200円（税込）
- 販売中 在庫数 9
- 豊洲市場ドットコム（...
複数の配達期間が選べます
9/24出荷 伊予灘 「夕凪鱧(ゆうなぎはも)しゃぶセット」 愛媛県産 鱧薄造り約250g＋出汁2パック (3〜4人前) ※冷蔵 【愛媛フェア】
6,400円（税込）
- 販売中 在庫数 5
- 株式会社北風鮮魚
お届け日の指定が可能です
玄米 5kg
令和8年産 新米・玄米 特別栽培 「原種コシヒカリ（従来コシヒカリ）」 新潟県三条市下田 玄米5kg ※常温
5,350円（税込）
- 販売中
- 株式会社コロナアグリ
お届け日の指定が可能です
厲家菜 銀座「ミニ月餅5種＆中国茶3種」(月餅/蓮蓉・豆沙・栗子・椰子・杏子)各1個 、(中国茶/東方美人 白毫銀針 普洱茶）各10g※常温
5,200円（税込）
- 販売中 在庫数 2
- 食文化 船橋出荷店（常...
ご注文後に水揚げ・加工し出荷 「のど黒 熟成一汐（大）」 日本海山陰西部産 2枚（原魚で400g級・干しあがり約320g／枚）※冷凍
12,960円（税込）
- 販売中 在庫数 7
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
9/21〜27出荷◇ 「飯塚果樹園 のオリジナル葡萄（5品種のいずれか）」 長野県産 約1kg （2〜3房） ※冷蔵 基本は1種類、場合によっては2種類
16,800円（税込）
- 販売中 在庫数 1
- 豊洲市場ドットコム
ご注文後に水揚げ・加工し出荷 「のど黒 熟成一汐（中）」 日本海山陰西部産 2枚（原魚で300g級・干しあがり約240g／枚）※冷凍
6,480円（税込）
- 販売中 在庫数 6
- 京都丹後 海鮮の匠 魚政
8/1以降、水揚げ次第順次出荷◇ 「天然鮎（火振り漁）」 高知県四万十川産 計約1kg（目安として60〜200g／尾）※冷蔵 8月1日から出荷
12,450円（税込）
- 販売中
- 四万十川上流淡水漁業...
8/1以降、水揚げ次第順次出荷◇ 「天然鮎（火振り漁）」 高知県四万十川産 計約600g（目安として60〜200g／尾）※冷蔵 8月1日から出荷
7,900円（税込）
- 販売中
- 四万十川上流淡水漁業...
8/1以降、水揚げ次第順次出荷◇ 「天然鮎（投げ網漁）」 高知県四万十川産 計約1kg（目安として60〜200g／尾）※冷蔵 8月1日から出荷
14,100円（税込）
- 販売中
- 四万十川上流淡水漁業...
8/1以降、水揚げ次第順次出荷◇ 「天然鮎（投げ網漁）」 高知県四万十川産 計約600g（目安として60〜200g／尾）※冷蔵 8月1日から出荷
8,900円（税込）
- 販売中
- 四万十川上流淡水漁業...
8/1以降、水揚げ次第順次出荷◇ 「天然鮎（竿漁・活け〆）」 高知県四万十川産 計約1kg（目安として60〜200g／尾）※冷蔵 8月1日から出荷
16,700円（税込）
- 販売中
- 四万十川上流淡水漁業...
8/1以降、水揚げ次第順次出荷◇ 「天然鮎（竿漁・活け〆）」 高知県四万十川産 計約600g（目安として60〜200g／尾）※冷蔵 8月1日から出荷
10,500円（税込）
- 販売中
- 四万十川上流淡水漁業...
お届け日の指定が可能です
厲家菜 銀座「月餅3種＆中国茶3種」(月餅/蓮蓉・豆沙・栗子)各2個 、(中国茶/東方美人・普洱茶・白毫銀針）各10g※常温
7,300円（税込）
- 販売終了
- 食文化 船橋出荷店（常...
