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11月のご馳走お取り寄せ

11月のご馳走お取り寄せ 今月のご馳走

今しか食べられない、とっておきのメニュー

プレミアムズワイガニ 魚政BLACK

京都

餌が豊富な海底で、身は充実し、味噌や卵も脂がのった状態で生きたまま水揚げされる丹後半島沖のズワイガニを魚政が目利きします。脚を拡げると70cmほどの大きさにもなり、詰まった足の身と、濃厚でたっぷりの蟹味噌を楽しめます。

魚忠商店 大洗あんこう

茨城

春の産卵に備え、盛んに魚やイカを丸吞みする鮟鱇は、肝が濃厚。老舗・魚忠が目利きした新鮮な鮟鱇を、特製の鍋だれとともにお届けします。身や肝の他、エラやヒレ、水袋（胃）などを揃えた、鮟鱇を丸ごと味わい尽せます。

吉田ハム 極上 布巻ロースハム

静岡

昭和３０年創業、静岡県にある吉田ハムの三代目 松本秋義さんが作ります。包丁を入れて肉質を確かめ、一本一本丁寧に布で巻き、糸で巻いてボイルした後に、桜チップで軽くスモークをして完成します。お歳暮にもおすすめです。

三陸塩竈ひがしもの

宮城

黒潮と親潮がぶつかりあう三陸沖東部海域で、秋口から冬場にかけて漁獲される鮪は、通称「ひがしもの」と呼ばれ、全国の市場で、味、鮮度、品質共に評価を得ています。塩釜の目利き人が誇りもって産地から直送します。

赤坂四川飯店の上海蟹

東京

赤坂四川飯店では、毎年11月をピークに、旬の上海蟹を1匹1匹を吟味して良質なものを仕入れています。上海蟹をお目当てに来店されるお客様がいるほど多くの人を虜にしてやまないその最大の魅力は蟹みそです。

古串屋 天然とらふく

山口

下関の老舗料亭、古串屋が使うのは、天然の極上とらふくのみ。身欠のまま寝かせて身のうま味を引き出した後、職人の熟練の技で、ふく刺を引きます。料亭のおせち料理の予約も承っております。

ボラの卵巣 ボラ子

兵庫他

ボラの卵巣を「ボラ子」と呼びます。塩漬けにして乾燥すると、日本三大珍味であるカラスミになります。このまま軽く火を通しても召し上がれますが、是非カラスミ作りに挑戦してみてください。

究極の蜜入り林檎こみつ

青森

多いもので断面の6割を蜜が占める、究極の蜜入りりんご『こみつ』です。たっぷりの蜜、華やかな香り、甘い果汁。視覚・嗅覚・味覚で楽しめる、他のりんごとは一線を画す驚きのりんごです。

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食のプロフェッショナルが、
奥深い美食の世界へいざないます

萩原章史

1962年1月23日静岡県島田市生まれ。大学卒業後、大手ゼネコンに勤務。 中国・アメリカなどを中心に13年を海外で暮らす。2001年、株式会社 食文化を起業。
食のちからで日本人を元気にすることをミッションに掲げ、 こだわりのグルメサイト「うまいもんドットコム」「豊洲市場ドットコム」を開設。

萩原章史のブログを読む

町田成一

1960年2月3日東京生まれ。月刊『dancyu』元編集長。
食こそエンターテインメントを謳う雑誌dancyu（ダンチュウ）で、1990年の創刊から30年以上にわたり、全国の美味しい食材と料理を取材してきた。2021年より株式会社食文化の「うまいもん筆頭目利き人」に就任。

「名店の味」コーナーはこちらです

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『プレミアムズワイガニ 夫婦宝船』大サイズ 漢船1個 宝船3個（雄1000g級使用 雌210g級使用）濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍

『プレミアムズワイガニ 夫婦宝船』大サイズ 漢船1個 宝船3個（雄1000g級使用 雌210g級使用）濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

『プレミアムズワイガニ 夫婦宝船』大サイズ 漢船1個 宝船3個（雄1000g級使用 雌210g級使用）濃縮ダシ付き 日本海西部産 ※冷凍

43,200円（税込）

  • 販売中
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政
TC23『天然とらふくチリセット』2〜3人前 ※冷蔵【下関 古串屋】9/1〜12/26出荷

TC23『天然とらふくチリセット』2〜3人前 ※冷蔵【下関 古串屋】9/1〜12/26出荷を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

TC23『天然とらふくチリセット』2〜3人前 ※冷蔵【下関 古串屋】9/1〜12/26出荷

25,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋
TS23『天然とらふくセット』2〜3人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】11/29〜12/26出荷

TS23『天然とらふくセット』2〜3人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】11/29〜12/26出荷を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

TS23『天然とらふくセット』2〜3人前（刺し身、ちり鍋用）※冷蔵【下関 古串屋】11/29〜12/26出荷

40,000円（税込）

  • 販売中
  • 古串屋
特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900g級 日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900g級 日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（茹で）』 1杯 活けで900g級 日本海西部産 ※冷蔵【12/1〜24出荷】

37,800円（税込）

  • 販売中
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政
特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 900g級 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】

特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 900g級 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK（活け）』 1杯 900g級 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】

37,800円（税込）

  • 販売中
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政
特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで800g級）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】

特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで800g級）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

特選 『プレミアムズワイガニ 魚政BLACK 夫婦セット（茹で）』 雄1杯（活けで800g級）セイコガニ3杯（活けで170g級／杯） 日本海西部産 ※冷蔵 【12/1〜24出荷】

37,800円（税込）

  • 販売中
  • 京都丹後 海鮮の匠 魚政
12/18出荷 『大洗のあんこう鍋セット（湯引き済）』 茨城県産他　3〜4人前　※冷蔵

12/18出荷 『大洗のあんこう鍋セット（湯引き済）』 茨城県産他　3〜4人前　※冷蔵を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

12/18出荷 『大洗のあんこう鍋セット（湯引き済）』 茨城県産他　3〜4人前　※冷蔵

8,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 5
  • 近海鮮魚・魚忠商店
12/18出荷 『大洗のあんこう鍋セット（湯引き済）』 茨城県産他　6人前　※冷蔵

12/18出荷 『大洗のあんこう鍋セット（湯引き済）』 茨城県産他　6人前　※冷蔵を通販で購入する

複数の配達期間が選べます

12/18出荷 『大洗のあんこう鍋セット（湯引き済）』 茨城県産他　6人前　※冷蔵

14,500円（税込）

  • 販売中 在庫数 3
  • 近海鮮魚・魚忠商店
【新物】『枝付きオリーブドルチェ（新漬け）』マンザニーロ種 香川県産 150g 瀬戸内オリーブ園 ※冷蔵

【新物】『枝付きオリーブドルチェ（新漬け）』マンザニーロ種 香川県産 150g 瀬戸内オリーブ園 ※冷蔵を通販で購入する

お届け日の指定が可能です

【新物】『枝付きオリーブドルチェ（新漬け）』マンザニーロ種 香川県産 150g 瀬戸内オリーブ園 ※冷蔵

2,980円（税込）

  • 販売中 在庫数 38
  • 食文化 船橋出荷店（常...

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