『子持ちヤリイカ（生）』京都府産 1杯80-100g 3杯セット※冷蔵 尾坪
商品説明
春に産卵期を迎え「子持ち」になったヤリイカです。届いたらすぐにボイルし、生姜醤油か酢味噌でどうぞ。
スミを取って丸煮もお勧め、もっちりとした食感が絶品です。
ここ数年、イカの漁獲量も激減していますので、ありがたく味わっておきたい、今が旬の美味です。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01416 |
| セット内容 | 200〜250g（3杯） |
| 原材料名 | 子持ちヤリイカ（生）京都府産 |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 発送日より1〜2日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：3/30 00:00 ～ 3/30 14:00 販売終了 |
一般的にヤリイカは春に生まれ、秋冬は水深100ｍあたりの大陸棚に生息し、春先に産卵のために沿岸に移動してきます。また、産卵後は雌雄ともに死んでしまうため寿命はほぼ1年と言われています。 一般的なスーパーなどにはあまり出回らず、お寿司屋さんや一部の食通の人だけが食べている、希少価値の高いイカです。
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