商品説明
懐石小室の香茸と車海老の炊き込みごはんは、香茸と車海老が生み出す、力強い旨みと風味が素晴らしい味わいです。香茸のコリコリとした食感と、海老のしっとりプリプリの食感も魅力です。素材の美味しさをそのまま楽しんでいただきたいので、味付けは昆布と鰹出汁にほんの少しの醤油だけと薄味です。山の幸と海の幸の競演を堪能してください。
香茸は、岩手、山形、長野などの限られた地域でしか採れない希少な天然きのこです。「松茸以上に風味が強く美味しい」と小室さんも大絶賛のきのこです。香茸特有の芳香があります。コリコリとした歯ごたえとほんのり苦みが感じられます。
セット内容は、加熱して刻んだ香茸、酒煎りした車海老、味付け出汁、米です。
車海老は刻んでから日本酒でふっくらと酒煎りしています。米は、山梨県白州の篤農家、小野田等さんのコシヒカリが２合です。 ご家庭で炊くだけです。炊き上がりましたら、よく混ぜてお召し上がりください。
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【懐石小室】
四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理です。白子筍、天然のスッポンやウナギ、など、季節ごとの最良な食材を求めて産地や生産者のもとへ出向き、料理を作り出しています。
| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日を含めて3日） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 10/30 ～ 11/13 |
| 販売情報 | 販売期間：10/8 00:00 ～ 11/6 00:00 |
産地・生産者の特集
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東京・神楽坂の閑静な住宅街に、本当においしいものを求める人たちが通う「懐石小室」があります。店主・小室光博さんが日本中から選び抜くのは、瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される、力のある食材です。各々の持ち味を見極め、繊細に、時に豪快に、最高の一皿へと仕立てます。
小室さんの味をご自宅でもお楽しみいただけるよう、お取り寄せをご用意しました。日本料理の神髄を味わえる月替わりの「御料理 特選五品」をはじめ、鮎ごはんや松茸ごはんを炊くだけで楽しめるセット、季節の鍋やお酒やご飯が進む常備菜など、小室さんならではの味をお届けします。年末には、12月31日出荷で珠玉のおせちもご用意。すべて店内で、小室さんや板前が手作りしています。創業年：2000
代表者：小室光博
