商品説明
香川県高松市にある、良質な材料でつくった洋菓子が人気のお店「Rue de la Pomme（ リュ・ドラ・ポム）」からお届けする、ズッキーニをたっぷり入れた、甘い焼き菓子です。
「ズッキーニで、なぜ甘いケーキを？」と思われるかもしれませんが、米国や英国では夏にたくさん採れるズッキーニを入れて甘いケーキを作る文化があり、米国では家庭料理にもなっているそうです。実際に食べてみると青臭さは感じず、代わりに水分を多く含むズッキーニが生地に残るため、ケーキがしっとりと焼き上がります。
リュ・ドラ・ポムのオーナーパティシエ大黒道子さんは、夏になるとあちこちからズッキーニをもらって持て余しており、試しに子供のおやつ用のケーキに入れてみたらおいしかった、と商品開発の背景を話します。野菜を使ったケーキはあまりおいしくないというイメージを変えるために、甘みには黒糖を使って優しくコクのある味わいに。また、シナモン、ナツメグ、クローヴを利かせて、レーズンとピーカンナッツも入れており、しっかりした味わいと食べごたえがあります。それでいて、食べたあとの軽やかさや、ヘルシー感もあります。
冷凍でお届けしますので、召し上がる前に冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。暑い季節には冷たいままで召し上がるのもおすすめです。お好みでオーブントースターなどで少し温めると、香りや風味がさらに立ちます。
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目利きの一押し
黒糖とナッツとスパイスが利いた、ずしりと重たいケーキ。とてもしっとりしているなあとは思いましたが、その正体がズッキーニだとは、知らずに当てるのは難しそうです。夏にたくさん採れるズッキーニを甘い「ズッキーニブレッド」にして楽しむ米国の食文化を知ると、一層味わい深く感じます。
お支払方法
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店舗からのお知らせ（Rue de la Pomme | リュ・ドラ・ポム）
- ※商品画像はイメージです。
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| 店舗 | Rue de la Pomme | リュ・ドラ・ポム |
|---|---|
| 商品番号 | M003-953-2-00074 |
| セット内容 | 「ズッキーニと黒糖のケイク」18cm×1本 |
| 原材料名 | 小麦粉（国産）、ズッキーニ、鶏卵（香川県）、発酵バター、レーズン、ピーカンナッツ、黒糖、香辛料／膨張剤（アルミフリー）（原材料の一部に乳成分・卵・小麦・ナッツを含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 冷凍で出荷日から30日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍（ｰ18℃以下）で保存してください。解凍後は冷蔵保存で4日以内にお召し上がりください |
| 出荷期間 | 8/13 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：8/10 00:00 ～ |
産地・生産者の特集
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高松市の「タルト・オ・ポム改めリュ・ドラ・ポム」の店主大黒道子さんは野菜のソムリエ。おしゃれで意外なおいしい野菜の食べ方を提案してくれます。セレクトショップやカフェ、通販でタルトやパイ以外に、野菜や果物のコンフィチュール、ピクルスの瓶を予約販売しています。そんな野菜や果物は、大黒さんが自ら足を運んで全国各地から生産者の顔が見える材料を直接買い付けています。大黒さんはチーズコーディネーターや利酒師の資格も持っており、食材への造詣の深さがお菓子づくりに生かされています。
「季節と素材を生かしたお菓子作りを通じて、心豊かなスイーツライフを！」
それがリュ・ドラ・ポムさんからのメッセージです。代表者：大黒 道子
