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うまいもんの米のこだわり　日本に米は約４００種類あるといわれています。 主な品種は作付面積から、 「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「ヒノヒカリ」「あきたこまち」。 種類が豊富だからこそ、好みのもの、季節や気候に合わせて買いかえる等の選択ができる時代です。 ぜひ特徴を知り、選択肢を増やして、毎日の食卓に楽しみを増やしていただきたいです。

お米の品種と特徴[うまいもんドットコム調べ]

【あきたこまち】適度なコシと粘り、やや柔らかめですが粘りとのバランスも理想的。他の品種より水分が多くもちもちとした感触がある。 炊飯後、時間経過してもこれらが持続できることが特徴。 【コシヒカリ】コシヒカリの生産は日本全国の1/3以上を占める。適地性が広く比較的どこで作付けしても、適度に良食味の米が生産できることが理由。たんぱく質・アミロースが少ないため、冷めても美味しく保存性に優れる。 【ひとめぼれ】コシヒカリから交配され生まれた品種が「ひとめぼれ」。トータルバランスが良いと言われ、コシヒカリの持つ甘みと粘りの強さがあり、柔らかさの特性が強く、冷めても固まりにくく美味しいのが特徴。 【ヒノヒカリ】やや小粒だが、粒に厚みがあり、全体的に丸みのあるお米。炊きあがりはふっくら艶もあり、程良い粘りとモチモチ感があり、味の主張をしすぎないため、毎日食べても飽きがこないという評判。 【つや姫】うま味成分のグルタミン酸やアスパラギン酸が、コシヒカリよりも多く含まれる。またたんぱく質の含有量ので冷めても美味しいお米。見た目は艶があり、大粒で粒がそろっている。食味は甘み、うまみ、口あたり、しっかりとした粒が特徴。 【ササニシキ】原種米に似てアミロースの割合が高く、昔ながらのさっぱりとしたうるち米。炊き上がりの香りの良さ、程良いやわらかな食感、あっさりして甘すぎないことが魅力。お米が主張すぎず和食と相性がよく、粘りが少なく寿司飯やおむすびに合う。 【古代米（黒米）】歯ごたえのあるプチプチした食感と滋味深い味は､良く噛むことで更に味わえる｡私たちの祖先が栽培していた、いわば「古代の稲の品種」が持っていた特色を色濃く残している。

うまいもんドットコム厳選の生産者

真鴨と育てる『自然循環栽培のお米』
（あきたまち・ササニシキ）

無農薬・無化学肥料栽培の幻の極上米
（コシヒカリ）

うまい米と食す　白めしの供 うまい米を食す調理道具
プレミアムな贈り物 究極の肉 魚介類・水産品 フルーツ・野菜 気軽に贈れるギフト 伝統の品 ギフトTOPへ

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昔ながらの「かまど炊き」を再現『謹製 釜炊き三昧（3合炊き）』

8,640円（税込）

  • 販売中
  • ウルシヤマ金属工業

5/27〜6/1出荷 生しらす　静岡県駿河湾産　100ｇ　※冷凍

600円（税込）

  • 販売中
  • 瑞穂水産株式会社

5/27〜6/1出荷 釜揚げしらす　静岡県駿河湾産　250ｇ　※冷凍

1,380円（税込）

  • 販売中
  • 瑞穂水産株式会社

5/27〜6/1出荷 釜揚げしらす　静岡県駿河湾産　250ｇ　※冷蔵

1,380円（税込）

  • 販売中
  • 瑞穂水産株式会社

5/27〜6/1出荷 しらす専門店のロザマリーナ（生しらす唐辛子漬け）（100ｇ） ※冷蔵

810円（税込）

  • 販売中
  • 瑞穂水産株式会社

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】山古志棚田米『コシヒカリ』新潟県長岡市 山古志 　5kg　白米

4,283円（税込）

  • 販売中
  • JA越後ながおか

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】越後長岡JAS認定有機栽培『コシヒカリ』 5kg　白米　

5,117円（税込）

  • 販売中
  • JA越後ながおか

お届け日の指定が可能です

【平成30年産 】『須田さんたちのお米食べ比べセット』秋田県由利本荘産 特別栽培米ササニシキ2kgと、有機JAS認証あきたこまち2kg

3,456円（税込）

  • 販売中
  • 須田商事

お届け日の指定が可能です

【平成30年産】農薬・化学肥料不使用特別栽培米『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産　ササニシキ 5kg

4,320円（税込）

  • 販売中
  • 須田商事

お届け日の指定が可能です

【平成30年産】農薬・化学肥料不使用特別栽培米『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産　ササニシキ 5kg【玄米】

4,320円（税込）

  • 販売中
  • 須田商事

お届け日の指定が可能です

【平成30年産】有機JAS認証『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産　あきたこまち 5kg

4,320円（税込）

  • 販売中
  • 須田商事

お届け日の指定が可能です

【平成30年産】有機JAS認証『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産　あきたこまち 5kg【玄米】

4,320円（税込）

  • 販売中
  • 須田商事

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】あきたこまち（白米）2kg

1,266円（税込）

  • 販売中
  • 北浦郷

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】あきたこまち（白米）5kg

3,165円（税込）

  • 販売中
  • 北浦郷

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】あきたこまち（玄米）2kg

1,139円（税込）

  • 販売中
  • 北浦郷

5/27〜6/1出荷 特別栽培米『天栄米』　福島県産　2kg　白米　【平成30年度産】

2,480円（送料・税込）

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

5/27〜6/1出荷 漢方環境農法『天栄米』　福島県産　2kg　白米　【平成30年度産】

3,180円（送料・税込）

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

5/27〜6/1出荷 GPR特別栽培米『天栄米』　福島県産　2kg　白米　【平成30年度産】

2,800円（送料・税込）

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

5/27〜6/1出荷 漢方環境農法『天栄米』　福島県産　5kg　白米　【平成30年度産】

6,680円（送料・税込）

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

5/27〜6/1出荷 GPR特別栽培米『天栄米』　福島県産　5kg　白米　【平成30年度産】

5,680円（送料・税込）

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

5/27〜6/1出荷 特別栽培米『天栄米』　福島県産　5kg　白米　【平成30年度産】

5,000円（送料・税込）

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

5/27〜6/1出荷 特別栽培米『天栄米』　福島県産　10kg（5kg×2袋）　白米　【平成30年度産】

9,180円（送料・税込）

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

5/27〜6/1出荷 漢方環境農法『天栄米』　福島県産　10kg（5kg×2袋）　白米　【平成30年度産】

12,500円（送料・税込）

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】三重県産　中森さんの『伊賀米　コシヒカリ』5kg

3,672円（税込）

  • 販売中
  • いがまち山里の幸利活...

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】三重県産　中森さんの『伊賀米　コシヒカリ』 10kg

5,863円（税込）

  • 販売中
  • いがまち山里の幸利活...

5/27〜6/1出荷 長野産 小麦「ユメセイキ」（表面加工小麦）2kg（粒の状態、500g×4袋入り）

771円（税込）

  • 販売中
  • 柄木田製粉

お届け日の指定が可能です

【お米専用】和食のためのクリンスイ ポット型浄水器（カートリッジ付）

4,320円（税込）

  • 販売中
  • （株）食文化　直営店

お届け日の指定が可能です

和食のためのクリンスイ【お米専用】　交換用カートリッジ

2,700円（税込）

  • 販売中
  • （株）食文化　直営店

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『小アジ開き』10枚（原魚で1尾約90g）大阪産　※冷蔵【豊洲市場出荷】

『大名たけのこ（でめたけ）』 鹿児島県トカラ列島産 約2kg（10本前後）※冷蔵

『小アジ』5尾（1尾約90g）大阪産　※冷蔵【豊洲市場出荷】

『みやざき生ライチ』 宮崎県産 約420g（9〜15玉）化粧箱　※冷蔵

『宇和ゴールド』愛媛県産 優・秀品 S〜L 約3.5kg（9〜14玉）

《父の日ギフト》宮崎県産『完熟マンゴー』3L（450〜509g）×1玉 化粧箱

群馬県月夜野産さくらんぼ (佐藤錦) 「夢」 秀品 2Lサイズ 40粒 (約300g) 化粧箱 ※冷蔵

『肥後グリーン』熊本県八代産メロン 超大玉 1玉 約1.6kg

「子持ちヤリイカ（ボイル）』青森県産　500g（5〜8尾）※冷蔵

鹿児島県産うなぎ使用「江戸前うなぎ蒲焼き」　無添加　3人前（約80g×3P） ※冷凍

近江牛『霜降りロースと赤身のすき焼き用スライス』600g　※冷蔵

クラウンマッチェス・スモーク（オランダ王室御用達とろニシン） 150ｇ×3パック　※冷凍

【有機JAS認証】『アスパラガス（グリーン 300g・ホワイト 400g・紫300g）ML混合』北海道産 ※冷蔵

三高水産の『ぎばさ（アカモク）』 10袋セット（1袋200ｇ）※冷凍

『下関 古串屋の天然鱧しゃぶセット』　鍋用　4人前　※冷蔵

群馬県月夜野産さくらんぼ (佐藤錦) 「夢」 かご盛り 秀品 2Lサイズ以上 約400g 化粧箱

近江牛 『もも肉ブロック』 600g 　※冷蔵

『おぼろ昆布』1袋（約130g)　※常温

【有機JAS認証】『ホワイト（3L）/グリーン（2L）アスパラセット各500g』北海道産 ※冷蔵

【緊急入荷】琵琶湖長浜　魚三の活天然うなぎ　一本（活けの状態で約500g、タレ付き）　※冷蔵

『都萬牛』 宮崎県産 黒毛和牛 リブロースブロック 約500g　※冷蔵

おかざき農園ミニトマトアソート『プティリサ・ジュエルボックス』700g以上　化粧箱入り　※冷蔵

【アイスランド産ラム】CFOラック（フレンチラックと同じ部位）　700gUP　　※冷凍

『ヤマトシジミ（特大・3L）』青森県小川原湖産　約1kg　※冷凍

【緊急入荷】琵琶湖長浜　魚三の活天然うなぎ　一本（活けの状態で約900g・タレ付き）　※冷蔵

【緊急入荷】琵琶湖長浜　魚三の活天然うなぎ　一本（活けの状態で約850g・タレ付き）　※冷蔵

【大倉陶園×細見美術館】伊藤若冲「花鳥図押絵貼屏風」より　岡染花鳥図　モーニングカップ＆ソーサー

【有機JAS認証】『ホワイトアスパラガス 3Lサイズ（500ｇ 9本前後）』北海道産 ※冷蔵

『春日居の桃』山梨県産 特秀品 大玉3玉×2箱 約1.8kg 化粧箱

クラウンマッチェス・スモーク（オランダ王室御用達とろニシン） 150ｇ×1パック　※冷凍
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