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うまいもんの米のこだわり 日本に米は約400種類あるといわれています。
主な品種は作付面積から、
「コシヒカリ」「ひとめぼれ」「ヒノヒカリ」「あきたこまち」。
種類が豊富だからこそ、好みのもの、季節や気候に合わせて買いかえる等の選択ができる時代です。
ぜひ特徴を知り、選択肢を増やして、毎日の食卓に楽しみを増やしていただきたいです。

お米の品種と特徴[うまいもんドットコム調べ]

【あきたこまち】適度なコシと粘り、やや柔らかめですが粘りとのバランスも理想的。他の品種より水分が多くもちもちとした感触がある。
炊飯後、時間経過してもこれらが持続できることが特徴。 【コシヒカリ】コシヒカリの生産は日本全国の1/3以上を占める。適地性が広く比較的どこで作付けしても、適度に良食味の米が生産できることが理由。たんぱく質・アミロースが少ないため、冷めても美味しく保存性に優れる。 【ひとめぼれ】コシヒカリから交配され生まれた品種が「ひとめぼれ」。トータルバランスが良いと言われ、コシヒカリの持つ甘みと粘りの強さがあり、柔らかさの特性が強く、冷めても固まりにくく美味しいのが特徴。 【ヒノヒカリ】やや小粒だが、粒に厚みがあり、全体的に丸みのあるお米。炊きあがりはふっくら艶もあり、程良い粘りとモチモチ感があり、味の主張をしすぎないため、毎日食べても飽きがこないという評判。 【つや姫】うま味成分のグルタミン酸やアスパラギン酸が、コシヒカリよりも多く含まれる。またたんぱく質の含有量ので冷めても美味しいお米。見た目は艶があり、大粒で粒がそろっている。食味は甘み、うまみ、口あたり、しっかりとした粒が特徴。 【ササニシキ】原種米に似てアミロースの割合が高く、昔ながらのさっぱりとしたうるち米。炊き上がりの香りの良さ、程良いやわらかな食感、あっさりして甘すぎないことが魅力。お米が主張すぎず和食と相性がよく、粘りが少なく寿司飯やおむすびに合う。 【古代米(黒米)】歯ごたえのあるプチプチした食感と滋味深い味は、良く噛むことで更に味わえる。私たちの祖先が栽培していた、いわば「古代の稲の品種」が持っていた特色を色濃く残している。

うまいもんドットコム厳選の生産者

真鴨と育てる『自然循環栽培のお米』
(あきたまち・ササニシキ)

無農薬・無化学肥料栽培の幻の極上米
(コシヒカリ)

うまい米と食す 白めしの供 うまい米を食す調理道具
プレミアムな贈り物 究極の肉 魚介類・水産品 フルーツ・野菜 気軽に贈れるギフト 伝統の品 ギフトTOPへ

お届け日の指定が可能です

昔ながらの「かまど炊き」を再現『謹製 釜炊き三昧(3合炊き)』

8,640円(税込)

  • 販売中
  • ウルシヤマ金属工業

お届け日の指定が可能です

「かまどさん電気」全自動炊飯土鍋 長谷園×siroca共同開発(SR-E111)

86,184円(税込)

  • 販売中
  • シロカ

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】山古志棚田米『コシヒカリ』新潟県長岡市 山古志  5kg 白米

4,283円(税込)

  • 販売中
  • JA越後ながおか

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】越後長岡JAS認定有機栽培『コシヒカリ』 5kg 白米 

5,117円(税込)

  • 販売中
  • JA越後ながおか

お届け日の指定が可能です

【平成30年産 】『須田さんたちのお米食べ比べセット』秋田県由利本荘産 特別栽培米ササニシキ2kgと、有機JAS認証あきたこまち2kg

3,456円(税込)

  • 販売中
  • 須田商事

お届け日の指定が可能です

【平成30年産】農薬・化学肥料不使用特別栽培米『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産 ササニシキ 5kg

4,320円(税込)

  • 販売中
  • 須田商事

お届け日の指定が可能です

【平成30年産】農薬・化学肥料不使用特別栽培米『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産 ササニシキ 5kg【玄米】

4,320円(税込)

  • 販売中
  • 須田商事

お届け日の指定が可能です

【平成30年産】有機JAS認証『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産 あきたこまち 5kg

4,320円(税込)

  • 販売中
  • 須田商事

お届け日の指定が可能です

【平成30年産】有機JAS認証『須田さんたちのお米』秋田県由利本荘産 あきたこまち 5kg【玄米】

4,320円(税込)

  • 販売中
  • 須田商事

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】あきたこまち(白米)2kg

1,266円(税込)

  • 販売中
  • 北浦郷

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】あきたこまち(白米)5kg

3,165円(税込)

  • 販売中
  • 北浦郷

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】あきたこまち(玄米)2kg

1,139円(税込)

  • 販売中
  • 北浦郷

2/25〜3/2出荷 特別栽培米『天栄米』 福島県産 2kg 白米 【平成30年度産】

2,480円(送料・税込)

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

2/25〜3/2出荷 漢方環境農法『天栄米』 福島県産 2kg 白米 【平成30年度産】

3,180円(送料・税込)

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

2/25〜3/2出荷 GPR特別栽培米『天栄米』 福島県産 2kg 白米 【平成30年度産】

2,800円(送料・税込)

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

お届け日の指定が可能です

【仁多米もち米100%】奥出雲 仁多玄米餅 320g×3袋 ※常温

2,008円(税込)

  • 販売中
  • 井上醤油店

2/25〜3/2出荷 漢方環境農法『天栄米』 福島県産 5kg 白米 【平成30年度産】

6,680円(送料・税込)

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

2/25〜3/2出荷 GPR特別栽培米『天栄米』 福島県産 5kg 白米 【平成30年度産】

5,680円(送料・税込)

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

2/25〜3/2出荷 特別栽培米『天栄米』 福島県産 5kg 白米 【平成30年度産】

5,000円(送料・税込)

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

2/25〜3/2出荷 特別栽培米『天栄米』 福島県産 10kg(5kg×2袋) 白米 【平成30年度産】

9,180円(送料・税込)

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

2/25〜3/2出荷 漢方環境農法『天栄米』 福島県産 10kg(5kg×2袋) 白米 【平成30年度産】

12,500円(送料・税込)

  • 販売中
  • 天栄米栽培研究会

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】三重県産 中森さんの『伊賀米 コシヒカリ』5kg

3,672円(税込)

  • 販売中
  • いがまち山里の幸利活...

お届け日の指定が可能です

【平成30年度産】三重県産 中森さんの『伊賀米 コシヒカリ』 10kg

5,863円(税込)

  • 販売中
  • いがまち山里の幸利活...

2/25〜3/2出荷 長野産 小麦「ユメセイキ」(表面加工小麦)2kg(粒の状態、500g×4袋入り)

771円(税込)

  • 販売中
  • 柄木田製粉

お届け日の指定が可能です

【お米専用】和食のためのクリンスイ ポット型浄水器(カートリッジ付)

4,320円(税込)

  • 販売中
  • (株)食文化 直営店

お届け日の指定が可能です

和食のためのクリンスイ【お米専用】 交換用カートリッジ

2,700円(税込)

  • 販売中
  • (株)食文化 直営店

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下仁田納豆の原点!こだわり国産大豆使用「しもにた」納豆(80g×3)×6パック

『国産 生搾りオイル5品セット』(香川県産 オリーブオイル、富山県産  えごま油、鳥取県産 金ごま油、静岡県産 茶の実油、島根県産 菜種油)

村越さんの『青森シャモロック』解体済 正肉(モモ・ムネ・ささみ・手羽) 半羽分(400〜500g) ※冷蔵

『フランス鴨(バルバリー種)のフレッシュロース肉』1枚(230〜280g) 青森県産 ※冷蔵

『〆までうまい松葉ガニ夫婦鍋セット』2人前(松葉ガニ大1000g級1杯・せこ蟹2杯)特製スープ付 ※冷凍

無ろ過・生搾り『茶ノ実油 GOLD TEA OIL』 静岡県産 92g(105ml)

なかほら牧場 牛乳 岩手県産 720ml ノンホモ・パスチャライズ製法 ※冷蔵

なかほら牧場 牛乳 岩手県産 720ml×6本 ノンホモ・パスチャライズ製法 ※冷蔵

茹でせこ蟹『蟹の宝船』特大サイズ(230g級)5個《さらに1個増量》丹後半島沖産 ※冷凍

伊勢志摩産 天然 活伊勢海老 2尾(1尾 250g前後 計500g)※常温

瀬戸内オリーブ『枝付きオリーブドルチェ(新漬け)』 ミッション種 香川県産 150g

なかほら牧場「グラスフェッドバター」 岩手県産 100g ※冷蔵

【大サイズを確約】館山が誇るピンピンの銀反り鯖の一夜干し(原魚で800gUPを使用) ※冷凍

佐賀県産 初摘み一等級 破れ海苔 全形20枚×2袋

【無凍結】日本産『生キャビア』 15g アムール種、ロレーヌ岩塩使用 化粧箱 ※冷蔵

玉井製麺所 ほんまもんの寒製三輪素麺『誉』1kgと『素麺つゆ』セット 化粧箱入

『たけのこ』 鹿児島・熊本・福岡産他 約2kg Mサイズ 約2kg(目安として10〜13本) ※冷蔵

『赤座エビ』駿河湾産 特大 3尾(1尾200gUP)※冷蔵

なかほら牧場「グラスフェッドバター」 岩手県産 100g×10P ※冷蔵

千葉県鴨川産「サバの干物」 大サイズ(約250g)5枚セット 久根崎善次郎商店 ※冷凍

なかほら牧場「グラスフェッドバター」 岩手県産 100g×3P ※冷蔵

飛騨牛4等級以上「こまくら」 約600g さらに60g増量中!

『春姫』鹿児島産 ブランド金柑 L〜2L 約2kg

カンポットペッパー 塩漬け黒粒 ”生”胡椒 50g カンボジア産 ※常温

神戸ビーフ『通好みの稀少部位!イチボ』約500gブロック  ※冷蔵

【2、3月限定】琵琶湖長浜「魚三」の天然青首鴨(オス)(調理済み半羽分 鍋用)2〜3人分 ※冷蔵

【無凍結】日本産『生キャビア』 15g べステル種、アンデス岩塩使用 化粧箱 ※冷蔵

飛騨牛4等級 内ももラウンドステーキ ダブルカット2ポンド(約900g) ※冷蔵

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