【緊急スポット！】岩手県産 黒毛和牛A5等級品 サーロイン（ステーキ用）約250g×2枚入り ※冷蔵
商品説明
【4/16食肉処理 25ヶ月飼育 去勢牛 個体識別番号：1304270748】
宮城県・気仙沼の“行列のできる精肉店” からくわ精肉店より、スポット入荷のお肉のお知らせです！
黒毛和牛ですが「仙台牛」や「前沢牛」のような銘柄牛では無いため、お買い得です。
とは言え、からくわ精肉店の店主・畠山さんが目利きをした岩手県産・黒毛和牛のA5等級品のサーロインステーキなので、見事にサシが入り、脂の旨味が異なります。
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| 消費期限 | 発送日より４日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '13/5/25 ～ '13/6/14 |
| 販売情報 | 販売期間：'13/5/25 00:00 ～ '13/6/10 12:00 販売終了 |
行列のできる精肉店：からくわ精肉店
宮城県・気仙沼市の鹿折地区で、1967（昭和42）年に創業した、“行列のできる”精肉店。
創業者である現店主、畠山義隆さんは、もともと遠洋まぐろ漁船で働いていたという経歴の持ち主。
わずか3時間でマイナス60℃に肉を凍らせる技術を導入することで、肉が本来持っている細胞を壊すことなく長期保存を可能にするなど、寸分の狂いもなく肉を的確に扱うことで肉の美味しさを追求し続け、その評判を上げています。
創業以来40年間使い続けてきた店舗は、改装した半年後に被災。鹿折地区は、気仙沼湾の最奥に位置するゆえに、津波によって押し寄せられた巨大漁船が数多く打ち上げられました。現在は、市内の田中前地区に店舗を借りて営業を再開。すでにかつての行列が再びよみがえっています。
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創業者が精肉店を始めるきっかけとなったのは、西欧での食体験です。遠洋漁業船員として働いていた時、”食肉の文化”に出会いました。
まだまだ魚食が主流だった昭和30年代の日本。『地元のみんなにお肉の美味しさを知って欲しい』そんな思いで創業しました。
東日本大震災では幸い従業員は無事でしたが、住居兼店舗は地域ごと津波と火災の被害で壊滅的な状況となりました。一時は廃業を考えましたが、共に避難所生活をしていたお客様の『お店を再開して欲しい』という後押しがあり、移転して再開致しました。
地元気仙沼のソウルフード「気仙沼ホルモン」をはじめ、手間を惜しまず、産地や製造過程にこだわりを持って造っております。安心安全のおいしさを全国の皆さんへお届け致します。
