商品説明
高知の酒の肴として定番のチャンバラ貝。居酒屋の人気メニューで、塩茹でにしたチャンバラ貝がお皿に盛られて出てきます。地方ならではの酒肴は楽しいものです。
蓋がのこぎりのような形をしていて、蓋を動かす動作が刀を振っているように見えることから、高知ではチャンバラ貝という名前で親しまれています。
薄味でボイルしてあるので、解凍すればそのまま召し上がれますが、是非ひと手間加えてください。食べる分だけ袋から取り出し、お吸物より少し濃いくらいのだし汁で一煮立ちさせ、あとはお皿に盛るだけです。身を爪楊枝で引っ張り出してチビチビとお楽しみください。
当店では大粒のものを選りすぐってお届けいたします。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00070 |
| セット内容 | 国産チャンバラ貝（天然）1kg |
| 原材料名 | チャンバラ貝（マガキ貝）、塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 賞味期限：製造より1年間 解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '19/5/9 ～ '19/6/29 |
| 販売情報 | 販売期間：'19/5/2 00:00 ～ '19/6/24 10:00 販売終了 |
正式名称はマガキ貝、西太平洋の熱帯・亜熱帯海域に広く分布し、日本では房総半島以南でよく見られます。 岩礁域に生息し、岩場や海底の微細藻類やプランクトンなどを食しています。 1年中食べられますが、海水温度が低い時は砂の中にもぐり、暖かくなってくると砂の中から出てきます。一般的に旬は春から夏にかけてとなります。
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