農薬・化学肥料を一切使用せずに育てた鳥取県産エゴマのプレミアムオイル!

「生搾り えごま油」 鳥取県産 110g ×3本セット 化粧箱

商品説明

100%鳥取県産 エゴマ使用!焙煎せずに乾燥させたエゴマを直圧式圧搾機にかけてそのまま瓶詰め!エゴマ本来の機能性成分が丸ごと摂取できる新鮮な油を産地直送します。
「低温圧搾(コールドプレス)」で搾る食用油は、すでに一般的となりました。しかし中には、“熱が加わらない圧搾法”にこだわっているのにも関わらず、その前後で焙煎や蒸煮・精製など高温処理をしている油が多くあります。
西川農藝では、栽培から搾油までの全行程で人為的に30℃以上の熱を加えることはしません。それどころか、栽培の段階から肥料を使わず、収穫後も機能性成分が壊れる工程を徹底的に省くことで、エゴマ本来が持つオメガ3などの機能性成分を最大化しています。
このえごま油は、口当たりが非常にサラッとしていて、後からエゴマ本来の優しい旨味が口の中に広がります。
一日スプーン一杯、健康や美容のためにそのまま飲んでも美味!オリーブオイルのようにパンにつけたり、ドレッシングや香り付けの調味料としてもお使いいただけますし、健康を気遣うギフトとしても一押しです。

■鳥取県 西川農藝について、詳しくはこちら

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価格7,344円(税込)

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店舗 西川農藝
商品番号 T4327-S0008
セット内容 「生搾り えごま油」 鳥取県産 110g ×3本セット 化粧箱
原材料名 えごま
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 製造日より180日
保存方法 直射日光など強い光を避け、常温で保存してください
販売情報  販売終了

エゴマに豊富に含まれる「α-リノレン酸」は、体内でEPA、DHAに変化する必須脂肪酸です。近年では「オメガ3」と呼ばれて話題になっているので、耳にしたことがある方も多いと思います。
効果効能は言えませんが、「オメガ3」の目安摂取量は、最も高い50〜69歳男性で「2.4g/日」
この量は、えごま油 約5g、小さじ1杯分で摂れます。つまり、実際はサプリメントを利用しなくてもえごま油であれば簡単に摂れるということです。
今回、ご案内する鳥取県倉吉 西川農藝の荏胡麻は、農薬を一切使わず、有機肥料を用いた昔ながらの方法で栽培しています。
ご自身のためにはもちろん、ご家族の健康を支える食材として、日常の食卓でご使用ください。

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代表の西川さんは、ホテル内にあるレストランや料理学校など長らく食の世界に関わってきました。現場では、良質な食材を提供するため献身的に取組む食品生産者と接する機会が多くあり、腕利きのシェフが料理によって油を使い分ける姿も見てきたそうです。
良質の油は美味しく食卓を豊かにしてくれるもの。そして体にも良い。
しかし、一般店頭に並んでいる食用油は、どれだけこだわっていても、誰がどこでどのように作ったものなのか、他と比べて何が良いのか、分かる油がありません。
そこで西川さんは、原料から栽培し搾油・販売まで一貫して行い、本当に良い油を自ら伝えることを目指して、まずは農業の道に進むことを決意しました。
西川さんが鳥取県に帰郷したのは、2014年。まず興味を持った原料はごまです。もともとごま油が好きだったということもありますが、自給率1%未満の希少な国産ごまを栽培し、商品化することでより地元に貢献できるとの考え、試験栽培を開始しました。2年目からは、熱がほとんど発生しない直圧式搾油機を導入。現在では、金ごま・白ごま・黒ごまの他に、えごまや菜種も手掛けています。