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鮨屋が使う豊洲市場のウニが自宅で食べられる

【お値打ち】『バフンウニ バラB品・弁当箱』 北方四島または北海道産 約250g ※冷蔵【豊洲市場直送】

商品説明

木箱に敷き詰められたウニの弁当箱です(市場ではこう呼びます)。
バラA品は色味をそろえて交差するように詰めたもので、水分がきれていて、比較的状態の良いものを選別したものです。並べる手間をかけない分、少しお値打ち価格でお求めいただけます。(並びは色味をそろえて、同じ方向に綺麗に並べたものを言います)
殻付きのうにから加工を行う際、色あいによって選別されます。丁寧に殻をむき、ミョウバンを溶かした塩水に一度つけて選別。色合いが薄黄のうにだけを集めて作ります。うにの色味のそろったバラ詰めの少しお買い得な弁当箱、お好みにあわせてお求めください。
※色みはお選びいただけません

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価格6,800円(税込)

11/23〜28出荷◇販売中 在庫数 30

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  • 配送に2日以上掛かる地域(北海道,福岡県,佐賀県,長崎県,熊本県,大分県,宮崎県,鹿児島県,沖縄県、離島)への配送はお受けできかねます。 何卒、ご理解賜りますようお願い致します。
  • 商品画像はイメージです。
  • ※ウニは競り物品のため、週ごとに相場(価格)が変動します。予めご了承ください。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 T4113-S0648
セット内容 『バフンウニ B品バラ・弁当箱』 北方四島または北海道産 約250g
原材料名 ウニ、ミョウバン
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早目にお召し上がりください
保存方法 冷蔵

「並び」と「バラ」 見た目が明らかに違います。ただ、味や香りについては、どちらが美味か?不味いか?という基準には当てはまらない差です。もちろん、見た目は「並び」が圧倒的に美しいですが、味と香りについては、目隠しで食べたらどちらに軍配を上げるか?は個人差があると思います。「並び」は味が均一で軽くあぶる料理などにしても美味です。「バラ」は一個一個の粒(卵巣と精巣)に多少の違いがあるので、そこを楽しむのもありです。これだけ入っているので、寿司や丼も最高ですが、生食だけでは飽きてしまいます。パスタも良いですし、余ったら、ぜひワンタンの皮に包んで、鍋に落としてみてください。

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