【海の恵み食の底力JAPAN特設】長崎_対馬_スマ（養殖）
送料無料2020年水産庁PJ特設店
商品説明
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玄界灘に浮かぶ自然豊かな対馬の栄養豊富な海水で育てられた、幻の魚とも言われるスマ。
スマは天然で漁獲が少ないうえに、常に泳ぎ回っているその性質から、養殖が難しいとされています。
見た目がカツオに似ておりスマガツオとも呼ばれますが、カツオがサバ科マグロ属に対し、スマガツオはサバ科のスマ属になり別種です。
名前の由来となったのは、特徴的な縞模様が体にある事から「しまがつお」と呼ばれ、それが変化してスマガツオと呼ばれるようになりました。
全身トロと呼ばれるほど脂がのっており、なめらかな食感で味はカツオとマグロの中間的と言われますが、サッパリとしています。
基本的にはカツオと同じ料理で楽しめるので、たたきや刺身などでお楽しみ下さい。
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| 店舗 | 2020年水産庁PJ特設店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-635-2-00266 |
| 原材料名 | スマガツオ |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | 生鮮品ですので、届きましたら早めにご利用ください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 販売情報 | 販売準備中 |
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