『地はまぐり』鹿島灘産 2kg(目安:15〜20粒) ※冷蔵

近海鮮魚・魚忠商店

商品説明

日本一のはまぐり産地 『鹿島灘』 でとれた国産大粒の地はまぐりです。中国産の小粒とは比べものになりません。大きいだけでなく、程よい歯ごたえに旨味が溢れています。

たっぷり2kgのお届けですので、酒蒸しやお吸い物でお楽しみください。

目利きの一押し

蛤(ハマグリ)の栄養価は大変バランスが良いようです。低カロリーなのにタンパク質は適度に含まれ、様々なミネラルを豊富に含むのが特徴です。特に貧血を改善するのに必要なビタミンB1とB2が豊富で、さらにカルシウム・マグネシウム・リンも豊富とくれば、やはり、骨粗しょう症の予防なども考えると、女性の味方の素材なのだと思います。もちろん、グルタミン酸・グリシン・アラニンなどのアミノ酸が豊富ですから、食べて美味しいのは間違いありません。女性の味方の素材だから、『おひな祭りの定番』なのかもしれませんね。鹿島灘のハマグリは正確には地ハマグリ(チョウセンハマグリ)ですが、豊洲市場などでは最も評価が高いハマグリです。身がとってもしまっていますから、加熱しすぎは禁物です。ギリギリに火が通ったかな?という時が食べ頃です。
萩原 章史

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価格4,320円(税込)

販売期間:4/5 00:00 ~ 4/30 08:00

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店舗 近海鮮魚・魚忠商店
商品番号 T3639-S0029
セット内容 『地はまぐり』鹿島灘産 2kg 15〜20粒 ※冷蔵
原材料名 茨城県産 地はまぐり
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 お早めにお召し上がりください。
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間:4/5 00:00 ~ 4/30 08:00

北は大洗から南は波崎まで約70kmの長い砂浜は、はまぐりの生息に最適な環境で、年間の漁獲高は国内生産量の過半数を絞めています。 最近多くの蛤が輸入品ですが、輸入品と鹿島灘はまぐりの違いは一目瞭然。 鹿島灘はまぐりの方が数段大きく、殻は艶やかで厚みがあります。また身も厚くシコシコと歯ごたえがあり、濃厚なうま味を有することから圧倒的な品質を誇っています。 このはまぐりは、大洗に揚った、採れたての大粒はまぐりです。 

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私ども魚忠は、茨城県大洗町で鮮魚店として商いをやらせていただいております。 魚屋といっても全国に沢山ございますが、私どもの店は前浜(前浜とは、大洗、那珂湊のことです)で獲れた魚介類を中心に、生鮮魚貝類・干物・鍋セットなどを販売しております。 当店のお客様の70%は料理人の方で、毎日4〜5回魚が入れ替わる新鮮さを信頼されていると自信を持っております。