16〜18センチの特大サイズ

『国産 特大フカヒレ姿煮(吉切鮫 尾ヒレ)』300g(フカヒレ200g+スープ100g)千葉県館山 ※冷凍

(株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)

商品説明

アミノ酸不使用で、レトルト食品ではない国産の特大サイズのフカヒレ姿煮です。
レトルト食品と違うスープの香りと金糸の歯ごたえを感じることができます。

原材料には1枚あたり約200gとおおぶりな吉切鮫の尾ヒレを使用しています。
今回は迫力、食べ応えにこだりました。

肉厚でプリプリの繊維が豊富な尾ヒレを秘伝のソースでじっくりと煮込みました。

煮込むスープには、アミノ酸をはじめ余計なものは一切使用しません。これは当社のためだけに製造するオリジナル品です。

ギフトにもおすすめです。

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価格12,000円(税込)

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T4277-S0411
セット内容 『国産 特大フカヒレ姿煮(吉切鮫 尾ヒレ)』300g(フカヒレ200g+スープ100g)千葉県館山
原材料名 吉切鮫、醤油、牡蠣油、鶏油、鶏スープ、豚スープ、塩、片栗粉、ゼラチン、玉ねぎ、にんにく/酵母エキス、酸化防止剤(ビタミンE) (原材料の一部に小麦、鶏肉、豚肉、りんご、ごま、ゼラチンを含む)
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(お届け時、1ヶ月以上)
保存方法 冷凍

作ってくれた信和キンシは1963年創業 千葉県館山にある水産加工会社です。
主原料のフカヒレは、宮城や千葉など国内で水揚げされた吉切鮫の尾ヒレ。それを洗浄し、繊維を壊さないよう慎重に黒い皮と骨を取り除きます。その後フカヒレ本来の旨みを引き出すため再び数日間天日干しして下処理は完了です。

「フカヒレ姿煮」の商品自体は店頭でもネット通販でもよく見かけますが、ほとんどがレトルトパウチで密封して加圧加熱殺菌したものです。レトルト食品であれば常温で賞味期限も長いので流通には向いていますが、本来の旨さや風味は失われます。
このフカヒレ姿煮込みは、出来立ての美味しさをそのまま味わえるよう、加圧加熱殺菌せずにそのままパックにしています。金糸の心地よい食感、素朴でありながら深みのある味わい、レトルト食品にはない風味をお楽しみいただけます。

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