商品説明
鮭の不漁で高騰が続く中、北海道産新巻鮭の2kgの一本物「新巻鮭」です。
卵を持ったメス限定のため、少々腹側がやせていますが、このサイズは肉厚で脂のりが違います。
捌き方は簡単で、半解凍でブツ切り・輪切りにし冷凍保存できます。
1本の新巻鮭から切り身で約16枚ほど取れます。
手元で骨ごとカットできますので、味の凝縮した季節の鮭をお楽しみください。
ご家庭用にも、贈答用にもおすすめの化粧箱入りです。
※塩分は部位によりますが、中辛:約3%程度です。
塩辛い場合は塩分濃度1%程度(迎え塩)の水で一晩(5,6時間)塩抜きをしてください。この際に少々日本酒を入れると、より風味が増します。
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店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
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商品番号 | M004-408-2-00468 |
セット内容 | 『秋鮭の新巻鮭』 北海道産天然鮭(中辛:塩分約3% メス) 姿1尾 約2kg 化粧箱入り |
原材料名 | 【原材料】秋鮭(白鮭)(北海道産)、食塩 【加工地】北海道 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載。1か月以上残してお届けします。 |
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保存方法 | 冷凍 |
販売情報 | 販売期間:'21/12/28 00:00 ~ '21/12/30 08:00 販売終了 |
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