『生牡蠣4種食べ比べ』 計12個(各種3個) ※冷蔵 三清
商品説明
豊洲市場の貝専門の仲卸「三清」が今1番美味しいとおすすめする牡蠣5種の食べ比べを作りました。
身入りのいいものをお届け!「すっきり」「濃厚」など味わいは産地やブランド、時期によって大きく異なります。
いろんな産地の牡蠣を食べ比べて、お気に入りの牡蠣を見つけてください!
【セット内容】
・北海道厚岸「カキエモン」
・兵庫室津
・佐賀有明海
・岩手山田湾
・岩手広田湾
・徳島
・長崎小長井
上記のいずれかになります
岩手県が入る場合は山田湾と広田湾がダブらないように致します。
※画像はイメージです。
■同梱できる『国産レモン』はこちら
■豊洲市場から同梱出来るその他商品一覧はこちら
※体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、時期に関わらず必ず加熱してお召し上がりください。
関連
ページ
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ(豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店))
- ※注文後の変更・キャンセルはお受けできません。
GW期間は、首都圏において交通渋滞が予測されております。それに伴い、只今当日便のご注文の受付を休止しております。予めご了承ください。期間は下記をご覧ください。
4/20〜5/6 12時頃
※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※入荷状況や天候不良による配送遅延などによりお届けが遅れる場合がございます。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。また、商品によってはリクエストに添えない場合がございます。予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
- ※こちら商品は、ご注文後のキャンセルや次の入荷を保証出来る商品ではないので日付変更は承っておりません。不都合がございましたら、必ずサポートセンターにお問い合わせください。
この商品へのお問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-2-00932 |
セット内容 | 『牡蠣5産地食べ比べ』 計10個(各種2個) |
原材料名 | ・北海道厚岸「カキえもん」(生食可) ・岩手県米崎(生食可) ・三重県鳥羽「桃こまち」(生食可) ・兵庫県赤穂「サムライオイスター」(生食可) ・長崎県小長井(生食可) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 生鮮品のためなるべく早めにお召し上がり下さい |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/1/24 ~ '23/1/24 |
販売情報 | 販売期間:'22/2/24 00:00 ~ '23/1/24 00:00 販売終了 |
【殻付き生牡蠣の開け方】
※生牡蠣を食べる場合は、必ず食べる直前に開けてください。
①先ずは牡蠣を洗います。手を切りやすいので、軍手をして亀の子たわしで洗ってください。これは殻についた泥などを取るためですので、さっと手早く2枚の殻の境目中心に洗い流します。
②牡蠣の平らな面を上にして、ちょうつがい部分が手元に来るように持ちます。牡蠣ナイフを右手に持ち、牡蠣の上下の殻の間、右側の、時計でいうところの2時位の場所に牡蠣ナイフを差し込みます。
この際にじわじわと、力を段段に強くして突っ込むことが肝心です。最初から力任せに勢い良く突っ込むと、手を怪我したり、牡蠣の身が傷つきますのでご注意ください。目標は3分の1くらいの所にある貝柱を切ることです。
③貝柱に切込みが入ると、牡蠣の口が少し空き、中から冷たい牡蠣の汁が出てくるのを左手に感じられます。そこで牡蠣ナイフを水平から縦に回します。そうするとテコの原理で牡蠣の口が開きます。
④中を覗き、貝柱を慎重に完全に切ります。その際は貝柱を上の平らな殻から切り離すことになります。
⑤平らな殻を取り、丸い方に牡蠣が残ります。割れた牡蠣殻が身についている場合がありますので、さっと水道でひだの部分を中心に洗い、お皿に並べていきます。
⑥食べ方は簡単。そのままでも充分に美味しいですが、「レモンを絞る」「醤油ひと垂らしで好みでわさび」「ポン酢ともみじおろし」「柚こしょう」等々お好みの食べ方でお楽しみください。
この商品の取扱い店舗
- 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)この店舗の商品一覧
-
東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。