商品説明
北海道から初物の松茸が入荷しています。
食べた時に香りが広がる「つぼみ〜中開き」 二つに裂いて網焼きにしたり、数本に割ってホイル焼きにすると美味です。
北海道にはアカマツ林がないですが、トドマツ・エゾマツから発生します。ほどんどが天然林のため、収穫量が安定しません。
※ご確認ください
国産松茸は天然物でございますので、性質上、若干の虫食いがある場合がござ います。虫がおりました場合、薄い塩水にしばらく浸すと虫は除けます。また、虫食い部分をカットして頂ければ問題ございません。
予めご了承くださいましょうお願い申し上げます。
到着日にお召し上がりすることをオススメしますが、1〜2日冷蔵庫で保管する場合は、１本ずつ新聞紙で包んで保管してください。
※写真はイメージです。
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店舗からのお知らせ（豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店））
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※競り物品のため、日々価格が変動いたします。
※下処理可能な商品のリクエストにつきまして、鱗・内臓取り、3枚卸しなどをご希望される場合は、必ずご注文の際にリクエスト欄にご記入ください。ご注文後のリクエストの追加や変更、キャンセルはお受けできません。予めご了承ください。
- ※商品画像はイメージです。
- 【お召し上がりいただく前の注意点】 ●松茸を届いた状態のまま冷蔵庫で保管すると虫が活性化する場合がございます。商品が到着した日のお召し上がりをお勧めしますが、1日程度冷蔵庫で保管する場合は、松茸を1本ずつ新聞紙で包んで保管してください。 ●出荷時に最大の注意を致しておりますが、天然物の為、多少の虫食いが混じる場合がございます。虫食いの程度によりますが、虫食い部分をカットして頂ければ問題はありません。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01083 |
| セット内容 | つぼみ・中開き 3〜8本入 計約180g |
| 原材料名 | 松茸（岩手・北海道・長野県産）、すだち（徳島県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 商品到着後は、お早めにお召し上がり下さい。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'22/7/21 00:00 ～ '22/7/30 00:00 販売終了 |
最近は赤松林の伐採や林道の整備、そして大気汚染などにより国産の松茸が減少。ほとんどを輸入に頼るのが現状で、中国産、韓国産、カナダ産などが主力になります。
【お召し上がりいただく前の注意点】
●松茸を届いた状態のまま冷蔵庫で保管すると虫が活性化する場合がございます。商品が到着した日のお召し上がりをお勧めしますが、1日程度冷蔵庫で保管する場合は、松茸を1本ずつ新聞紙で包んで保管してください。
●出荷時に最大の注意を致しておりますが、天然物の為、多少の虫食いが混じる場合がございます。虫食いの程度によりますが、虫食い部分をカットして頂ければ問題はありません。
お薦め調理法
【虫対策：ご自宅に届いてからの下処理】
●方法１：松茸をビニール袋に入れ、ストローで空気を出来る限り抜き、冷蔵庫に入れます。朝冷蔵庫に入れれば、夕方には虫が外に出てきます。 ●方法２：塩水に入れて虫出しをします。水400㏄・塩小さじ1で塩水を作ります。石づきを処理し、1本まるごと松茸を15分程漬けます。サッと流水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭きとれば完了です。多少香りが飛びますが大きな影響はありません。
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東京豊洲市場の卸会社・仲卸と連携し、日本中から入荷する最高のレベルの食材を目利きしてお客様に直送します。最高の鮮度・味の良さを追求し、入荷したその日のうちにご自宅に届ける豊洲の新たな取り組みです。プロ向けの魚介をご家庭にお届けします。
