商品説明
南国の香りが漂うバナナの花「バナナハート」。
何枚か皮を剥いていくとたけのこのような白くて柔らかい部分(つぼみ)が主な可食部です。
一般的な食べ方として、東南アジアではココナッツミルクで煮て食べます。
歯ごたえはタケノコによく似ていて、甘みはなく繊維質で味も薄いため、野菜のようにきんぴらや炒め物に利用するのがおすすめ。
赤い花弁は、アジア料理のお皿がわりにすると華やかです。
【下ごしらえ】
赤い部分がなくなるまで花弁をむき、芯とそれ以外の部分は食べやすい大きさにスライスします。
30秒ほど茹でたらザルで水気を切り、炒め物や煮物にします。
※画像はイメージです。
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賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 常温もしくは冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'22/8/29 00:00 ~ '22/8/30 08:00 販売終了 |
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。