『カナダ産　活オマール海老』 1尾（約500g）※冷蔵　三清

Name: 『カナダ産 活オマール海老』 1尾（約500g）※冷蔵 三清
Price: 5000 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

活のカナダ産のオマール海老です。
500gと立派なサイズで入手しました。（一般的なサイズは350g）
赤くて立派な見栄えは勿論のこと、濃厚でたっぷりの味噌が料理を美味しく仕上げてくれます。蒸かしたり、炒めるだけで、プロ級の仕上がりに。伊勢海老よりも安価なのも魅力です。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-2-01176
セット内容	カナダ産　オマール海老　1尾
原材料名	オマール海老
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	なるべく早めにお召し上がり下さい
保存方法	冷蔵
出荷期間	'22/12/23 ～ '22/12/23
販売情報	販売期間：'20/12/18 00:00 ～ '22/12/23 00:00 販売終了

アメリカやカナダでは「lobster（ロブスター）」、フランスでは「homard（オマール）」と呼びます。前脚の１対が大きなハサミを持つのが特徴です。アメリカ東海岸や、ヨーロッパの地中海から北欧ノルウェー近辺、南アフリカ地域に生息し、体色は生息地によって様々で、青、赤褐色、灰色、クリーム色などがあります。【ロブスターと伊勢海老の違い】
ロブスターはエビ目ザリガニ下目アカザエビ科ロブスター属に分類されいわゆる「ザリガニの仲間」、一方の伊勢海老はエビ目イセエビ下目イセエビ科に属し「えびの仲間」と分かれます。

お薦め調理法

オマール海老のスパイス焼き

１．腹側から包丁を入れ半分にカットします。この時胃袋を取り除いてください。その後、殻ごと食べやすい大きさに身の部分をカットします。
２．一番大きな爪の部分の殻を包丁の柄などで叩き割り、これで準備完了です。
●ミックススパイスを用意します
チリパウダー　10ｇ、パプリカパウダー　6ｇ、黒胡椒パウダー　2ｇ、塩　4ｇ、ジンジャーパウダー　１ｇ＋（ガーリックパウダー、カイエンヌペッパーパウダー、クミン、オレガノ、タイム　各少々）

１．下処理した海老を好みの大きさにカットします（半身のままでも可）
２．フライパンにオイルをひき、熱くなったら海老をいれよく炒めます
３．仕上げにブランデーをふりかけフランべし、器に盛ります。
４．スパイスを適量にふりかけ、レモンを絞りかけ完成です。
（オマールのほか、ブラックタイガーや鶏肉、イカや帆立など、幅広くお使いいただけます）