『養殖とらふぐの白子』 熊本県産他 不揃い 約300g（1〜3個） ※冷蔵 ふぐの串田
商品説明
まさに至極の珍味！とらふぐの白子は昔から食通の舌を唸らせてきた美味です。確かに天然の巨大白子の感動の方が、風味も舌ざわりも天然が一枚上かもしれません。ですが、初めての方にとっても慣れた方にとってもこの価格でこのクオリティなら十分にご満足いただけると思います。
※形がいびつだったり若干の切れがございますが食味には影響ございません。
とらふぐは猛烈な毒を持つことから、大正時代まで危険視されていた食材です。そこから一部の食通や文豪たちを通して、そのおいしさが広く知れ渡ることとなります。白子から精力がもたらされると考えれられ、中国では古くから珍重されてきました。
炭火があればなおよしですが、生のまま一口大にカットして、くしゃくしゃにしたアルミホイルに乗せオーブントースターで焼いても良いです。グラタン皿に並べてオーブンで焼いても良いです。出汁をはった小鍋にさっとカットした白子をくぐらせ半生状態でポン酢とふぐ葱、もみじおろしでいただくもよし。一口食せば、食の悦楽の世界へと足を踏みいれることができます。子供が食べたら毒、そんな言葉を発して、大人だけで楽しみたい味覚です。
※画像はイメージです。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01199 |
| セット内容 | 『養殖とらふぐの白子』 熊本県産他 不揃い 約300g（1〜3個） ※冷蔵 ふぐの串田 |
| 原材料名 | 養殖とらふぐ白子（熊本県産他） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早目にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '23/3/2 ～ '23/3/4 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/1/5 11:00 ～ '23/3/4 00:00 販売終了 |
お薦め調理法
とらふぐ白子の柚香漬け
白子を一口サイズにカットし、塩水で洗い霜降りにする（中まで火を通す）。白子と輪切り柚子とポン酢をパックに入れ、空気を抜いて冷蔵庫のチルド室で2日程寝かせてください。
白子の薄衣揚げ
お好みの大きさにカットした白子に小麦粉、卵、パン粉（目の細かい物がお薦め）を付け、180℃の油で約3-4分程揚げる
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