JAおいしいもがみ『やまがた雪やさい2種セット』山形県産 大根1本 約1.8kg 人参 900g 簡易箱 ※冷蔵
商品説明
山形県有数の降雪量を誇る真室川町でつくられる「雪やさい」は2018年から取り組みが開始され、2021年から出荷が開始された新ブランドの野菜です。
最大の特徴は、雪、もしくは雪室の中で貯蔵されている点です。
雪の中での貯蔵は通常の冷蔵施設とは違い、温度が一定でかつ水分を含んだ状態で保存されるのでえぐみや雑味等が少なくなり、甘さが引き立ちます。
また保管方法にも、それぞれ甘さをより引き立たせるよう工夫がされています。
人参・大根は土の中で横に置く事で、成長を抑え旨味を凝縮させます。
素材の味をそのまま楽しめる野菜スティックやサラダの具材はもちろん寒い時期は煮物や鍋物といった使い方が特におすすめです。
【やまがた雪やさいの要件】
1、山形県内のJA組合員が生産した野菜を、雪の下もしくは雪室じょうたい(温度0度前後、湿度90〜100％)で
一定期間保管されたもの
2、上記1により保管された野菜で1〜3月に出荷されるもの
3、別途定める「やまがた雪やさい」出荷規格に沿ったもの
※画像はイメージです。
■大田市場の夜市！日替わりでお買い得なフルーツはこちら
関連
ページ
この商品は配達日指定が出来ません
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 1,045円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
×のし不可 ×メッセージ入れ不可
ご注文前に必ずお読み下さい
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/1/30 17:00 ～ '23/1/31 08:00 販売終了 |
【保存方法について】
・人参
まず水気をキッチンペーパー等でふき取り、１本ずつペーパータオルで包み数本まとめてポリ袋等に入れ、冷蔵庫にて冷蔵保存します。
長期間の保存であれば、数日おきにペーパータオルを交換する事で数週間程度保存する事が出来ます。
・大根
葉や茎をつけたままの保管は、しなびる原因となるので保存を考える際はここを切り落とします。
さらに、大根の根本、中間、先端と三つに切り分け個別にキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れ冷蔵庫にて保管します。
この商品の取扱い店舗
- 大田市場店この店舗の商品一覧
-
大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
