餃子屋本舗 「ヤリイカのまるごと蒸し餃子」 計8杯 4杯×2パック ※冷凍

北新地ふか

商品説明

楠さんが愛媛県の宇和海で水揚げされたヤリイカで作る「ヤリイカのまるごと蒸し餃子」です。ヤリイカの中には、豚肉、刻んだヤリイカの足、食感や深みを出すために松の実、イカの風味を引き立てるシソ、生姜、出汁が入っています。

5日間かけて作った秘伝の出汁には、A4等級の和牛のすじ、牛スネ肉、錦爽どりの鶏ガラ、三元豚の背骨、牛アキレス、香味野菜、北海道尾札部の天然真昆布、大分県産の干し椎茸、そして北海道産の干し貝柱を使っています。

化学調味料を使わない無化調のため、素材それぞれの味わいを感じます。柔らかなイカと、中に入っている松の実や生姜、シソの香り高さに魅了されます。タレはついていません。そのまま食べてください。他にはない蒸し餃子です。

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価格3,801円(税込)

販売期間:'23/3/6 00:00 ~ '23/4/28 00:00 販売終了

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店舗 北新地ふか
商品番号 M004-928-2-00005
セット内容 計8杯 4杯×2パック
原材料名 イカ(愛媛県八幡浜産)、豚肉、松の実、キャベツ、旨味だし(牛肉、鶏肉、豚肉を含む)、たまねぎ、しょうが、白菜、しそ、干し椎茸の戻し汁、オイスターソース、干し貝柱の戻し汁、昆布水、食塩、醤油麹(小麦、大豆を含む)、塩麹、味噌(大豆を含む)、魚醤、食用オリーブオイル、紹興酒、日本酒、甘酒、粉末しいたけ
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 パッケージに記載(目安として1か月)
保存方法 冷凍
出荷期間 '23/4/6 ~ '23/4/20
販売情報 販売期間:'23/3/6 00:00 ~ '23/4/28 00:00 販売終了

【餃子屋本舗】
大阪の餃子専門店「餃子屋本舗」の餃子です。
餃子屋本舗の餃子は、全国から厳選した素材を使ってオリジナルの餃子を作り続けています。ひとつひとつの素材の味わいを堪能して欲しいという思いからうまみ調味料は使わない無化調で餃子を作り上げています。餃子屋本舗でしか味わえない餃子を楽しんでください。

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当社が作る餃子/点心などの料理はどれも全て職人の手で作り上げており、実に手間暇のかかるものばかりです。それを端的に示すのが、だし入り餃子にも練り込まれている五日間かけて作り上げる“秘伝だし”です。ガラの下処理から煮出すまでに苦行とも言えるような作業を毎日行い、その作業は負荷と言えます。しかし、その毎日があるからこそ、新たな味が生まれ、付加を生み出します。