『エゾバフンウニ+ホタルイカセット』ウニ：ロシア産バラ 120g前後ホタルイカ：兵庫県産約300g ※冷蔵三清

Name: 『エゾバフンウニ+ホタルイカセット』ウニ：ロシア産 バラ 120g前後 ホタルイカ：兵庫県産 約300g ※冷蔵 三清
Price: 7600 JPY
Availability: OutOfStock

商品説明

■エゾバフンウニ
同じうにでも、赤みが強いものと、黄色みがかっているものとがあります。赤みが強いとえぐみが少しありますが、甘みも強く、黄色みがかっていると、えぐみが薄く、甘みもやさしいです。どちらが上とか下ということではありません。

ウニは主に昆布を栄養源としているため、良質の昆布が獲れるところは、美味しいウニが獲れるところでもあります。北方四島〜ロシア海域で獲れたものは旨みと甘みが強く、磯の風味が口いっぱいに広がります。

■ボイルホタルイカ
富山湾の新漁前に登場するのが、兵庫県のホタルイカ。春を告げる新物が入荷しました。ホタルイカと言えば富山が有名ですが、実は兵庫県も富山に肩を並べるほどの生産地です。他県に比べ小粒で、淡白ながらプリプリした食感が特徴。そのままはもちろん、酢味噌、天ぷら、かき揚げ、パスタとからめるなどして存分にお楽しみください。

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店舗	豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号	M004-113-2-01368
セット内容	『エゾバフンウニ+ホタルイカセット』ウニ：ロシア産バラ 120g前後ホタルイカ：兵庫県産約300g
原材料名	エゾバフンウニ（ロシア産）、ミョウバン
獲得ポイント	ログインして確認
消費税率	8%軽減税率

消費期限	お早目にお召し上がりください
保存方法	冷蔵
出荷期間	3/11 ～ 3/11
販売情報	販売期間：3/10 15:30 ～ 3/11 00:00 販売終了