【糖度10度選別】樫山農園『珊瑚樹トマト』 徳島県産 S特選 S〜2L（15〜24玉）約1kg 化粧箱 風袋込 ※冷蔵
商品説明
徳島県 樫山農園の高糖度トマト「珊瑚樹」です。
糖度10度以上でセンサー選別し、黒い化粧箱に詰めた最高等級のS特選品「珊瑚樹」をお届けします。
肉厚の果肉に、濃厚な甘みとコクのある旨みがたっぷり詰まったS特選品は贈答にも相応しい高糖度フルーツトマトです。
樫山農園ではガラス温室でトマトを育て、11〜6月にかけて収穫します。
ビールの穀皮を利用したミネラル分豊富な独自の培土で、温度や湿度管理に加え、日射量、二酸化炭素量などを一括でシステム制御し、日によって液肥の濃度を変える養液栽培を確立しています。
さらに、糖度だけでなく、雑味のない「うまみ」のあるトマトを育てるため、特殊な水質浄化機で純度の高い水を精製し、トマトに与えています。
収穫後は、3つの糖度基準でセンサー検査しサイズも揃え、「珊瑚樹」ブランドを冠する資格のあるトマトのみを選別します。
「前回は美味しかったのに、今回は、、、」という品質のブレを極限まで無くす取り組みにより、全国各地のレストランでも使用されるほど、その味と使い勝手はお墨付きを得ています。
※画像はイメージです。
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| 消費期限 | 目安として到着日より7日 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/3/22 00:00 ～ '23/3/23 08:00 販売終了 |
■有限会社樫山農園
徳島県小松島市が拠点。先代の11代目・樫山博章氏がトマト好きであることもきっかけとなり、1993年よりトマトの栽培を開始。
12代目・樫山直樹氏が、ICTなど先端技術を積極的に導入し生産性向上を図り、看板商品である高糖度トマトや米、しいたけ、小松菜、麦などを生産し、海外へもその活動を広げている。
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。
