『活ゾウリエビ』高知県産 1尾 200g前後 ※冷蔵 三清
商品説明
滅多に手に入らない「ゾウリエビ」を数量限定でご用意しました。漁獲量が少なく、産地消費されるため市場にはあまり出回りません。
地域によっては、「タビエビ」とも言われ、大変希少価値の高いえびです。
体長15cmほどで、やや中央部が盛り上がるものの、上から押しつぶされたように平たい長円形の体型をしています。
身は少ないですが、主に焼か塩茹で等で食べられ、イセエビと同等かそれ以上と評する人も少なくはありません。頭の部分は味噌汁にすることをお勧めします。
※画像はイメージです。
※出荷時は活け状態です。輸送の途中で死んでしまう場合もありますが、出来る限り鮮度を維持してお届け致します。
※商品到着後すぐに調理してお召し上がりください。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-01506 |
| セット内容 | 『活ゾウリエビ』高知県産 1尾 200g前後 |
| 原材料名 | ゾウリエビ（高知県産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | '23/4/27 ～ '23/4/27 |
| 販売情報 | 販売期間：'23/4/26 00:00 ～ '23/4/27 00:00 販売終了 |
【調理方法】
①首と胴のつなぎ目の薄皮を包丁の先で切り離し、頭と胴体をもって捻じり離します。
②お腹の両側をキッチンバサミで切り、身をはがします。
③氷水で締めます。
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