希少な国産の中国栗 『岡山甘栗』 岡山県産 約1kg ※冷蔵
商品説明
大変希少な国産の中国栗です。
食用栗は「日本栗」、「欧州栗」
そして天津甘栗に代表される「中国栗」と3系統あります。
「中国栗」の主産地・河北省は年平均気温8〜12度、年間降水量は数百ミリと、寒冷で超少雨の環境。
高温多雨の日本では栽培が難しい、とされてきました。
しかし、岡山県勝央町の県森林研究所が国産の中国栗「岡山甘栗」として取り組み、実を結びました。
中国栗の特徴を受け継いでいます。皮がつるりとはがれ、食べやすいです。
日本栗に比べて、小粒で甘みが強く、果肉は堅め。
香ばしい焼き栗がイチオシです。
まだまだ数量は限られ、市場には出回っていませんが、
生産者阿黒尋子さんより20kg限り確保しました。
栗好きは是非、一度お試しください。
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| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵（冷暗所） |
| 販売情報 | 販売終了 |
お薦め調理法
【手軽な焼き栗】
1.流水で栗をきれいに洗い、きれいな布で水気を拭き取る。
2.栗の真ん中の面に包丁で十字に2〜3ミリ切れ目を入れる
3.オーブントースターで様子を見ながら600W 30分ほど焼く
4.栗の切れ目が割れて香ばしい香りがしたら完成
【鉄なべで天津甘栗風】
1.流水できれいに洗い、きれいな布で水気を拭き取る。
2.栗の真ん中の面に包丁で2〜3ミリ切れ目を入れる
3.栗と同量の塩を用意する
4.鉄鍋に塩を入れ1分ほど温める。
5.鉄鍋に栗を追加して弱火で炒める。
6.4,5分炒めると栗の水分がなくなり、栗の表面に被った塩はサラサラと落ちる
7.さらに10〜15分ほど炒めると栗の切れ目が開いてくる
8.鉄なべに砂糖を大さじ1加える
9.砂糖の色が薄茶色になるまで手を休めず炒め続ける。
10.底が焦げ付かないようにさらに5分手早く炒める。
11.砂糖の粘りがなくなり、砂糖が深い茶黒色になったら火を止める
12.蓋をして5分ほど置く
13.栗を取り除き、お皿に盛る
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