hayari オーストラリア「クランスキー」 4本 ※冷凍
商品説明
「hayari」の村上武士シェフが作り出す唯一無二のソーセージです。村上さんは、古い文献を読み解いたりフィールドワークを通して、その土地の食文化、風土を研究しソーセージを再現しています。村上さんがレシピ開発から素材選び、製造まですべてを担っています。素材の味わいを大切にするため結着剤、発色剤、保存料、アミノ酸（うまみ調味料として）は使いません。
オーストラリア 「クランスキー」は、スロベニア移民が持ち込んだとされ、オーストラリアの風土と混じりあって生まれたソーセージです。牛肉、豚肉に加えてチェダーチーズ、白ワインが練りこまれているのが特徴です。牛肉は国産の放牧牛や甲州ワイン牛を使っています。ワインの芳醇さと溶け出すチーズが肉の旨味と絶妙なコンビネーションを奏でます。 焼いてからチェリーソースを添える。パイシートに包んで焼くのもおすすめです。
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| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-2-00803 |
| セット内容 | 4本 |
| 原材料名 | 豚肉（国産）、牛肉、豚腸、チェダーチーズ（乳成分を含む）、白ワイン、塩、香辛料、ミルクパウダー（乳成分を含む）、にんにく |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（2024/7/19） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 3/11 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：3/11 00:00 ～ |
【hayari】
村上さんは、世界各地に存在する腸詰めという調理法に魅了され、料理人として探求を始めました。2009年に東京・恵比寿に世界中のソーセージが味わえるレストラン「hayari」をオープン。2017年に山梨県上野原市に移転し、日々世界中のソーセージや様々な食材やお料理を詰め込んだ「筒形料理＝ソーセージ」を販売しています。週末土日はお店でソーセージ、ホットドッグ、ピザなどを食べることができます。
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