商品説明
Chef's Marcheのオーナーシェフ結城飛鳥さんが作る新感覚スイーツ。いちごを引き立てることに特化した、いちごが主役の「いちごのためのいちご大福」です。薄くなめらかな食感の求肥と、甘さ控えめのなめらかなこし餡が、厳選したいちごの風味を引き立てます。もう一個、もう一個とついつい手が伸びてしまうほど軽やかないちご大福です。
結城シェフは、信頼しているいちごの目利き人の三木雅一さんのもとに毎日通い、新鮮で上質ないちごを仕入れています。酸味の強いものから甘みの強いものまで、さまざまな品種でいちご大福を作っています。品種は、人気の「あまりん」「コットンベリー」や、いちごの代表格「あまおう」もあります。
主役がいちごだからこそ、いちごの食べ比べができるいちご大福です。
いちごはその日に仕入れたもので作るため、品種の指定はできません。何が届くかはお楽しみです。
ラッピングはかわいく、世代を超えて喜ばれること間違いなし。贈答にもおすすめです。
▼いちごの一例
ミガキイチゴ／あまりん／コットンベリー／あまおう／やよいひめ／いちごさん など。
■いちご大福、12個（4種×3個）セットはこちら
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| 店舗 | 株式会社UNCHEF |
|---|---|
| 商品番号 | M005-106-2-00003 |
| セット内容 | いちご大福 6個（3種×2個） |
| 原材料名 | いちご(国産)、小豆、マルトオリゴ糖(国内製造)、砂糖、もち米粉、白玉粉、でん粉／ソルビトール、加工でん粉、乳化剤、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム、（一部に乳成分を含む） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 出荷日含め2日。到着当日にお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵 |
| 出荷期間 | 3/26 ～ 4/30 |
| 販売情報 | 販売終了 |
Chef's Marcheとは
オーナーシェフの結城飛鳥さんは、農家、八百屋、料理人を経験。Chef's Marcheは、その知識と経験をもとに、2018年に東京・学芸大学前にオープンした、野菜と果物と、それを生かした料理とスイーツを提案する融合店舗です。結城シェフは「本当に美味しいものを届けたい」一心で、野菜や果物の素材を生かした料理やお菓子作りを行っており、その中から生まれた一品が、「いちごのためのいちご大福」です。
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2018年に創業しました。八百屋、果物屋、飲食店、総菜販売，加工品販売(サラダ、ドレッシング、フルーツポンチ、苺大福、その他スイーツ)、卸売業(フルーツパック、サラダ、ドレッシング、その他スイーツ加工品)など、食関連の事業に広く携わっています。市場や生産者とのつながりが深く、培った目利きでその時一番美味しい食材を仕入れることが出来、それを使って自社の料理人やパティシエが加工品の開発をしています。
