Régalez-Vous サブレ缶「ラ・セゾン」 1個 ※冷蔵

商品説明

ラ・セゾンは、レガレヴのサブレを思う存分に楽しんでいただきたいという、佐藤亮太郎シェフの想いから誕生しました。小さな缶入りですとすぐに食べ終わってしまうので、あえて大きなサイズの缶を選び、そこに佐藤シェフ自慢のサブレなどを９種類選んで、みっしりと詰めました。サブレだけで550g。ずしりとした重量感があります。手にしたときのワクワク感と、蓋を開けたときのみっしりたっぷり入っている幸福感。齧った際のこんがりと薄く焼けた心地よい食感、そして香り……。驚きと感動は間違いなしです。
サブレはクッキーの一種です。バターの風味が楽しめるフランスの焼き菓子です。お届けする9種は、チョコレートやジャムなどの甘いサブレと、チーズやハーブを使った塩気のあるサブレの詰め合せです。味わいや食感の異なる9種はどの季節でも楽しめる、調和のとれた内容です。
なかでも注目すべきは画像3枚目にある、生地に全粒粉とプラリネのペーストを入れて高温でパリッと焼き上げた、ザクザクの食感が楽しいプラリネのサブレです。どのサブレも小麦粉は国産です。バターはフランス産の発酵バターと北海道産のバターをサブレによって使い分けています。

【9種のサブレ】
・プラリネのサブレ：全粒粉とプラリネの生地の美味しさがよくわかるサブレです。ホワイトチョコレートのコクと甘味がサブレの香ばしさを引き立てます。
・塩チョコサブレ：ヴァローナを代表するチョコレート「マンジャリ 64％」を生地に練り込みました。チョコレートの苦みやほのかな酸味の中に、ゲランドの塩がきいています。
・フランボワーズとアーモンドのサブレ：アーモンド入りの極めて薄い2枚の生地でラズベリージャムをサンドしています。甘いサブレ生地にラズベリーの甘酸っぱさが際立ちます。
・カソナードショコラのサブレ：使っているのは、フランス産の精製していないサトウキビ100％のカソナードです。バニラやはちみつのような甘い香りとコクがあります。チョコチップはカカオバリーのビター50％です。
・フロランタン：キャラメリゼしたアーモンドが香ばしく、パリッとした食感です。オレンジピールを入れて焼き上げたので、オレンジの爽やかな香りと苦みの余韻が続きます。
・レモンのサブレ：レモンの皮を、サブレ生地とアイシングに入れた、爽やかなサブレです。酸味のある軽い生地に、甘いアイシングの組み合わせが抜群です。
・アールグレイとバニラのサブレ：スリランカ産の茶葉を粉末にし、生地に使用しています。ベルガモットの香りが鼻から抜けていくのが感じられます。マダガスカル産のバニラも甘く香り、華やかな余韻が楽しめます。
・玄米サブレ：生地が面白い食感になるよう、卵をゆで卵にしてから使います。ザクっとした中にほろりとした食感です。静岡産の玄米茶を玄米ごと粉末にして生地に練り込みました。玄米茶の香ばしさとホワイトチョコレートの甘さが光ります。
・ゴルゴンゾーラとクルミのサブレ：ゴルゴンゾーラはピリッと辛くて塩気の強いピカンテです。生地には食感を出すためにクルミを入れ、表面にタイムをのせて焼き上げます。チーズの塩味を生かす、ほんのわずかな砂糖の使い方が見事です。

※恐れ入りますが、手提げ袋をお付けすることができません。