鮮度抜群の「のど黒」を直送!

『のど黒』 京都府丹後産 350〜390g 1尾 刺身、焼き、煮魚用・鮮魚 ※冷蔵

商品説明

京都丹後 魚政から刺し身でも食べられる新鮮な「のど黒」を冷蔵便で直送します。
9/1から2ヶ月間、京都丹後では「のど黒」の底引き網漁が解禁されます。「のど黒」は、高級魚として年間を通じて人気がありますが、今の時期に獲れるものは、脂の量・質が最も優れています。
150〜200g程度であれば一般的にもそれなりに流通しています。しかし、300g以上に限定しているのは、身質・脂のりがまるで違うからです。
鮮度抜群の状態でお届けしますので、刺身や塩焼き、煮付けなどシンプルな味付けでお楽しみください。
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価格4,000円(税込)

販売期間:8/21 ~ 10/30 販売完了

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店舗 京都丹後 海鮮の匠 魚政
商品番号 T3861-S0934
セット内容 のど黒 京丹後産 350〜390g 1尾
原材料名 京丹後産 アカムツ
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消費期限 到着日を含め4日間
保存方法 冷蔵
出荷期間 9/5 00:00 ~ 10/30 23:59
販売情報 販売期間:8/21 ~ 10/30 販売完了
  • 期日指定不可
  • 手作り
  • 新鮮
  • 防腐剤、保存料を一切使用していない商品です。

和名は「赤むつ」で、のどの奥が黒いところから「のど黒」と呼ばれます。のど黒は、最も人気が高い魚で、身は柔らかく、上質な脂が身の隅々まで良くのっています。

山陰ジオパーク構想にもなっている丹後日本海沖は、プランクトンが豊富で 美味しい魚がひしめく好漁場です。しかし、魚政の美味しさの秘密はそれだけではありません。
親の代から50年以上魚屋を営んでいる谷次さんは、魚には誰にも負けない絶対の自信と愛着があります。 魚政のモットーは「心に残る本物の味」です。是非、谷次さんの目利きにより厳選された丹後の味をお楽しみください。

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丹後近海の魚を50年以上にわたり専門に取り扱っています。旬を大切に。そして味を大切に。お客様に良い品を厳選してお届け致しております。 中でも丹後沖で獲れる、味・活きともに絶品の松葉ガニと、自家製こだわり干物が当店の2大看板です。地元の数多くの旅館や料理屋がお得意様です。水産仲買人だからこそ出来る、品質と価格には自信があります。※水産卸売り市場→ 市場仲買人→小売店を通さないからです。