ボージョレ解禁日の11/21にお届け!

『ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ 3種セット』 フランス 2016年×1本・2018年×1本・2019年×2本(赤)750mL ×計4本 ※常温

商品説明

【ヌーヴォーの概念を覆すボージョレ・ヌーヴォー】
本年度2019年の出来は当たり年であった2000年と肩を並べるほどよい状態です。ヌーヴォーを一新する、力強い味わいと奥深さが評価され、パーカーポイント91点を獲得いたしました。
【1年熟成 ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ 】
マドンヌのワイン本来の味わいが引き出されるのは熟成させて1年後の夏。ヌーヴォーの面影を残しつつポテンシャルが引き出されたワインです。
【3年熟成 ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ 】
ワインスペクテータで第1位を獲得したヴィンテージ2016年のマドンヌ。 マドンヌの特徴である長期瓶内熟成を生かし、芳醇で風味豊かな味わいに仕上げました。

うまいもんドットコムの考えるボージョレ・ヌーヴォー、それは単純にイベントとして楽しむだけのものではありません。「純粋にワインとして飲んで美味しいもの」それが絶対条件です。
そうして見つけ出したのがドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ。彼らのヌーヴォーは11月に飲む新酒を美味しく飲むための必須の作業と言える「マセラシオン・カルボニック(炭酸ガス浸漬法)」を行いません。
一般のボージョレ・ヌーヴォーはタンクを密閉して発酵の際に生ずる炭酸ガスを閉じ込めることでブドウの細胞内発酵を促し、キャンディーやバナナのような甘い香りや、短い醸し時間でも色がしっかりついた、しかしその割にタンニンが少ない、軽快でフレッシュなワインに仕上げます。しかし一方で、この軽やかさが普通のワインと比べた時に飲み応えのなさ、物足りなさとして捉えられてしまいがちなのもまた事実…。
それに対してマドンヌはこの手法を取らず、一般的な赤ワインと同じ仕込みをしてその中から比較的早飲みタイプのキュヴェを選んでヌーヴォーとして瓶詰します。 だからヌーヴォーでありながら熟成のポテンシャルのある、骨格のしっかりしたバランスの良いワインになるのです。

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価格10,800円(税込)

販売期間:10/9 00:00 ~ 11/18 10:00 販売終了

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店舗 ミレジム
商品番号 T4290-S0006
セット内容 ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2019年(赤ワイン)  750ml×1本 ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ 2018年(赤ワイン)750mL ×1本 ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ 2016年(赤ワイン)750mL ×1本
原材料名 添加物として:酸化防止剤(亜硫酸塩)
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消費税率 10%標準税率
賞味期限  
保存方法 12〜15度のワインセラー、一般のご家庭では新聞紙などで光を遮り冷暗所で
販売情報 販売期間:10/9 00:00 ~ 11/18 10:00 販売終了

【ドメーヌ・ドゥ・ラ・マドンヌ】
減農薬農法でブドウを育てるマドンヌの畑は「11番目のクリュ」と呼ばれるル・ペレオン村にあります。ボージョレ地区には村名表記の上位格付けが10村あり、歴史的経緯としてそこには入っていないもののそれらに並ぶ評価を得ています。標高は平均で400mとボージョレの中では高めに位置し、そのことがブドウをじっくりと成熟させるとともに、さらにボージョレではいち早くグリーンハーヴェストを導入して収量制限を行うことで、凝縮感を高めます。
また、シストや花崗岩、ピンクの砂質や石灰など複雑な土壌を持ち、さらに斜度35%という急斜面で標高や日当たりも様々なので、これらを小区画に分け別々に醸造してブレンドすることで、複雑味のあるワインに仕上げます。
収穫したブドウはボージョレの伝統とは逆に房の梗を全て外し、自然の酵母のみで発酵させます。ヌーヴォーであってもマセラシオン・カルボニックを行わず、20〜25度と低めの温度(一般的には25〜30度)で10〜14日間、平均的なボージョレの2倍の時間をかけてじっくりと醸し、発酵を行います。ブドウのエキス分をしっかり抽出しながら梗が全く入らないためにタンニンが少なく、飲み口が柔らかです。

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そのために、85点以上のワインを基準に、生産者との直接対話とテイスティングによる独自の商品選定ポリシーを貫くのと同時に、産地から定温コンテナ、あるいは飛行機で輸送し、温湿度調整した倉庫で保管するなど、造り手からお客様のお手元まで、徹底した品質管理に心を砕いています。それは、「ワインを通して消費者の皆様に合ったライフスタイルを提案する、つまり“Quality of Life”(生活の質)の向上を目指す」ということを理念にかかげています。

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