商品説明
冷たい海で育つので身が引き締まり、
そのホタテを活きたままお届けするので鮮度抜群です。北海道産の殻付きホタテを豊洲市場から直送します！
通年出回りますが、流氷の時期が終わり、この時期から6月頃までは貝柱の厚みが増して旨味も濃厚になります。
エサとなる植物プランクトンが豊富で他にはないまろやかな甘味と肉厚な身を生み出すのが北海道産の特徴です。
刺身や貝焼き、バター焼きなどでどうぞ！
【調理方法】
①殻の隙間にヘラを入れて、傷つけないように貝柱やヒモを取り外します。
②黒い部分（ウロ）とエラは食べられないので取り除いてください。
③ヒモと貝柱を分けます。
④ヒモはぬめりがありますので、塩を振って軽く揉んで水洗いします。
食べやすい大きさにカットして刺身にどうぞ。
⑤赤い部分（生殖器）はお吸い物にオススメです。
⑥貝柱は軽く水洗いするだけで、刺身などで召し上がれます。
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-2-00583 |
| セット内容 | 『殻付きホタテ』北海道産 5枚（1枚180g前後） |
| 原材料名 | ホタテ（養殖・生食用） |
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| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 目安として、出荷日から3日間 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：'20/2/25 00:00 ～ '20/2/28 22:30 販売終了 |
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