商品説明
松の司は、滋賀県竜王町にある松瀬酒造の酒。
そのラインナップには「西出」など、田んぼのある地域ごとに、土壌の違いによる味わいの違いを表現した"土壌別"酒シリーズがあります。
なかでも「西出」は、標高の高い丘陵地にある田んぼで、鉄分を多く含む赤土に花崗岩などの砂礫が混ざるような土壌です。この土地でつくられる山田錦は、硬質でシャープな質感の米になります。
それで醸された西出は、みずみずしいフルーツのようなニュアンスももつ酒になります。粘土質の田んぼでつくられた米から醸される酒が厚みのある強い味をもつのと反対です。
料理は甘鯛のお椀やかぶら蒸しなど上品な出汁のきいた和食。特有の収斂味は、合鴨のロースト、すき焼きやしゃぶしゃぶの牛肉と好相性です。ワイングラスをご使用いただくと、芳醇な香りや爽やかな酸味がより感じられ素材を生かしたフレンチやイタリアンでも活躍してくれます。
※お酒は２０歳になってから…未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
目利きの一押し
「西出は、松の司ならではのふくよかなボリューム感のなかに、メロンや白桃のような優しさを感じさせます。さらに、程よい酸味とワインのミネラルを思わせる爽やかさもあるため、美しい品格が醸し出されています」と君嶋さん
ですから、メロンやブドウに限らず、バナナやマンゴーなどのトロピカルフルーツにも寄り添わせることができるのです。
西出のもつ“みずみずしさ”は、ジューシーで甘みの豊かなスイカともよく合うから不思議です。
(うまいもん筆頭目利き人 町田成一)
★「うまい酒は上質なフルーツと、
美しく寄り添います。」詳細はこちら
関連
ページ
飲酒は20歳になってから
20歳未満の方への酒類の販売は行いません
ご注文前に必ずお読み下さい
店舗からのお知らせ（食文化 船橋出荷店（常温・冷蔵））
- ※商品画像はイメージです。
この商品へのお問い合わせはこちらから
| 店舗 | 食文化 船橋出荷店（常温・冷蔵） |
|---|---|
| 商品番号 | M003-629-2-01566 |
| 原材料名 | 米（国産）米麹（国産） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 10%標準税率 |
| 賞味期限 | ・ |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
特定名称 純米大吟醸
内容量 720ml
生産者 松瀬酒造(滋賀県)
使用米 竜王町山之上地区西出産山田錦100%
精米歩合 50%
使用酵母 協会9号酵母
状態 火入れ
アルコール度数 16度
日本酒度 +2
酸度 1.3
この商品の取扱い店舗
- 食文化 船橋出荷店（常温・冷蔵）この店舗の商品一覧
-
全国各地から選りすぐりの食材を担当バイヤーが厳選して仕入れています。食文化オリジナル商品の『さば缶』や国産マカを使用したサプリメントなど多岐に渡り取り扱いをしています。
